粽子的口感口味和其营养价值

每逢端午，大家都会想起屈原的壮举，就有了龙舟竞渡、吃粽子等风俗，特别是粽子在日常生活中，也是大家平日喜欢吃的。现在大家对于食物的追求也越来越高，品种也越来越多，各类品牌的粽子的口感也非常的不一样，接下来我们就来看看各类的粽子。

一、粽子的口感

大家都知道粽子的口感许多，派系也五花八门。要想找到自己钟情的一款，就先从粽子的派系了解一下吧。

粽子派系也是极端风趣的，以南北方为界，构成自己鲜明的口味特征。

北方的粽子以北京派为代表，个头较大。大多数是糯米粽，多以红枣、豆沙为馅，少量也选用果脯为馅，所以北京粽子味道属甜系。

南方粽子代表种类是广东派，个头较小，外形别致，状如锥子。冬叶包裹着糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉及莲子，丰厚资料充盈了口感的满足。口味大多偏咸系。

甜系和咸系粽子我都能够承受。问题在于甜的要甜而不腻、咸的也要咸的恰当优点。只有这样，男女老少才能都满意，满足广大消费者的口味

要说小编特别满意的口味那一定是蛋黄粽非它莫属了。

二、粽子的口味

1、经典肉粽

选用新鲜大块瘦肉为馅，爱吃肉肉的你就不必忧虑啦。

2、金丝枣粽

没错就是富含维生素、蛋白质的大红金丝枣为馅，不仅甜甜蜜蜜，还养分健康。

3、红袍豆沙粽

包子要吃豆沙馅、面包要吃豆沙馅、雪糕要吃豆沙味的小伙伴，那红袍豆沙粽就必定是你不能错失的挑选了。

4、红豆粽

王维的一首《想念》，让红豆都附上了浪漫的气味，所以红豆馅的粽子买来送女朋友是没有错的啦，当然是在女朋友不厌烦红豆的前提下啊。

假如甜的和咸的口味你都不太喜爱，那么还有清淡健康的杂粮粽和香糯白米粽等你来挑选，总有一款你不迁就的爱。

三、营养价值

棕叶：一般是包裹粽子“外在”所需的原料，粽叶是理所当然的主角，还有荷叶、假黄梨叶和竹叶，3 种可供选择。荷叶清香，能降血压和泻水;假黄梨叶有去外感和清凉的功效，竹叶则能清热和消暑。

如果有兴趣在家自己做的话也必须了解其中的原料：花生：含蛋白质，维他命B和维他命E，但含油量高，多吃易肥胖。　　

咸蛋黄：营养价值相当高，含丰富蛋白质、维他命B2;其胆固醇含量相当高，估计约含280至300毫克的胆固醇。咸蛋黄虽可降火，却属腌制食物，盐分过高，会影响心脏机能，故不宜多吃。　　

糯米：糯米跟稻米的营养价值基本上是一样的，含丰富淀粉质和维他命B，只不过糯米粘性较高，较难消化。然而，少量糯米能补益内脏和暖胃，适合寒底的人食用，多吃有碍消化和血气运行。　　

绿豆和红豆：绿豆和红豆含高蛋白质、淀粉质，矿铁物质、磷、锌、镁、钙和钾质，但不含脂肪。绿豆清热解毒和凉血，多吃太寒凉，红豆有助脾胃和消化。

看了这么多关于粽子的口感，都不禁想要流口水了，想赶紧去买一堆综艺来饱饱口福。各类的粽子虽然品种不同，但是都深受大家的喜爱，商家也会根据大家的口感在不断的日益尝试与更新。粽子虽然好吃，但是吃多了容易会消化不良，特别是消化肠胃不好的，大家记得适量哦。