山药煮水功效与作用有哪些

山药是一种能够除寒补虚的食材，医书里记载多吃山药，久而久之就能够变得耳目聪明，更可以延年益寿。那么这样一种功能性强的食材，我们将它煮水又有什么功效呢？许多人会好奇，其实山药煮水是可以很好的治疗咳嗽的，效果非常显著，特别是对小朋友来说。

进入秋冬季节以后，很多人都喜欢用山药根儿煮水喝，据说这样可以保健身体，但也许有些人对这种做法并不理解，不知道山药干煮水喝对人类身体有什么有利影响。其实山药干煮水喝，对人类身体有一定保健作用，能增强人体素质，也能预防疾病发生。

一、山药煮水的功效与作用

1、美容养颜

每个人都想拥有美丽的容颜，都想让皮肤保持年轻，而山药煮水就能满足人们的这些愿望，因为山药煮水可以为人体补充一些黏液蛋白和丰富的氨基酸，它们能增加人类皮肤细胞的活性，也能提高皮肤弹性，能延缓皮肤衰老，强化皮肤色斑，经常食用美容作用特别明显。

2、健脑益智

想让自己变得越来越聪明，是很多人的最大梦想，虽然世间没有能帮助人们实现这个梦想的神奇药物，但是用山药煮水却能让人们离梦想越来越近。因为山药煮水能为人体补充丰富的多糖和一些天然皂苷，还能补充一些磷脂，这些物质对人类大脑发育都有极大的好处，能提高大脑功能，促进智力发育，更能增强记忆力。

3、补钙壮骨

山药干煮水还能为人体补充丰富的微量元素，特别是微量元素钙的数量比较高，而且它还含有一些能促进人体对钙吸收的微量元素磷，所以人们在出现骨质疏松或者经无选商时，都可以多喝一些用山药煮出的水，它能促进骨骼恢复也能增强骨密度缓解骨质疏松。

4、预防癌症

在工作压力日益加重，饮食安全越来越无法保障的现在，癌症成了人类的高发疾病，它会直接危害人们的生命，一旦发病根治的几率特别小，所以想维持人体健康就要做好防艾工作，而山药干煮水就具有良好的防癌作用，它含有的皂苷和多糖以及酚类化合物都能阻止人体细胞癌变，而且能抑制人体内致癌物质生成。

5、滋补健身，延缓衰老

国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。

6、收涩固肠止泻

山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。

山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。

山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。

二、煮山药水的注意事项

1、煮山药水最好不放糖，因为山药本来就是甘淡的，如果和其他东西一起煮，反而影响它的保健效果。但并不是绝对的，比如山药还可以喝莲子、百合、枸杞、小米等食材一起煮粥，还可以在炖肉时放山药，那就是别的吃法了。孩子如果不爱喝纯山药水，放点白糖也行，因为甜是入脾的，相当于药引子增强补脾的效果。但是湿气重的人就不要放糖了，因为甜味是生湿的。

2、山药干煮水后，煮过的山药可以直接吃掉，但是如果大便干燥的话，就只能喝山药水，不能吃剩下的山药了。

山药煮水小编给大家详细的介绍了它的功效作用，以及煮山药水需要注意的事项，许多小孩子染上咳嗽的症状，咳久了，肺气就会变得不足，如果想要生肺气又补脾胃，喝山药水就是一个非常好的选择，同时我们也要学会挑选山药，煮水的山药一定要用干片的。