海草营养价值你了解多少

海草具有非常丰富的营养价值，是我们日常生活中非常重要的一样食物，食用海草具有很多好处，海草内具有非常多的碘和钙，可以补充人体所缺乏的钙和碘，同时促进人体更好的吸收和消化。海草可以做成各种美食，非常适合儿童和老年人的食用。

一、食材简介

海草是指生长于温带、热带近海水下的单子叶高等植物， 是一类生活在温带海域沿岸浅水中的单子叶草本植物。为大叶藻科植物大叶藻Zostera marina L.的全草。别名海带、海马蔺。性味咸，寒。功效软坚化痰，利水泄热。用于瘿瘤结核，疝瘕，水肿，脚气。含藻胶酸、多糖等化学成分。

二、海草营养价值

1、含有十几种人体必需的氨基酸。

2、富含维生素A、B、C等维生素。

3、富含钙、锌、硒等矿物质。

4、海草中的含碘量要远远高于海带。

5、海草的营养价值较高，但热量却很低，适合肥胖人群食用，不仅能均衡营养，还有助于减肥。

6、儿童经常多吃海草，有利于调节身体肠道平衡，促进骨骼和智力的发育

三、海草食用功效

1、减肥：海草的营养价值较高，但热量却很低，适合肥胖人群食用，不仅能均衡营养，还有助于减肥。

2、促进发育：儿童经常多吃海草，有利于调节身体肠道平衡，促进骨骼和智力的发育。

3、补碘：海草的含碘量很高，碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人长期缺碘会出现甲状腺肿大，常吃海带能防治此病。

4、预防少白头：常吃海草有助于预防少白头的发生。

5、其他功效：中医认为，海草性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降血脂降血压等功效，所以常吃海草对身体健康很有利。

四、适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群脾胃虚寒者慎食。

五、孕妇可以吃海草吗

孕妇最好不要吃海草，因为在海草中，没有孕妇所需要的各种营养物质，而且在一定的情况下还会对孕妇的身体产生不好的影响，所以孕妇在吃海草的时候要非常的谨慎，在怀孕的期间，孕妇在食物的选择上应该是非常谨慎的，而且应该选择的是非常有营养的食物，而海草中有非常少的营养才是孕妇所需要的，可以孕妇在吃海草的时候应该非常的谨慎，有必要的时候，有必要去医院进行治疗。

海草营养价值极高，非常适合人类食用，尤其是儿童和老人，因为海草富含多种氨基酸和矿物质，同时又容易消化和吸收，所以海草是补钙的好食物。海草不仅营养丰富，而且价格适中，大家可以尝试一下，在炎炎夏日，来一盘凉拌海草，又解暑还能补充营养，一举两得。