猪腰子的营养价值你了解吗

猪腰子是很常见的肉类，一般家庭都会通过爆炒或是煮汤的方式来吃这个猪腰子的，但是还有大部分人对于猪腰子的营养价值仅仅一知半解，不是特别清楚，为了让大家能对猪腰子的营养价值更加深入的了解，下面就跟我一起来研究一下吧。

一、猪腰子的营养价值

猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、各种维生素、钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。

猪腰和核桃同炒食具有补肾平喘的作用，对肾虚、腰痛、遗精、盗汗、等症有一定辅助疗效。

猪腰与枸杞子同煮粥食适用于肾虚劳损、阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、脚足痿弱、头晕等症。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

二、猪腰子的功效与作用

1、猪腰子的功效

猪腰子味甘咸、性平，入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。

《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。若肾气虚寒者，非所宜矣。

“方药所用，借其引导而已。”(李时珍)

可作为食疗辅助之品。如治肾虚腰痛。

《本草权度》将本品以椒、盐腌去腥水，入杜仲末10g，用荷叶包煨食之;治肾虚久泻。

2、猪腰子的作用

（1）治肾虚型腰椎间盘突出症

杜仲20克，威灵仙55克。分别研粉，后混合拌匀，再取猪腰子(猪肾脏)1-2个，破开，洗去血液，再放入药粉，摊匀后合紧，共放入碗内，加水少许，用锅装置火上久蒸。吃其猪腰子，饮其汤，每日1剂(孕妇忌用)。

（2）祛风、除湿、通络。治慢性腰痛

丝瓜藤、黄酒。选取l截连根的丝瓜藤，在火上焙干后，研成末。每天2次，每次3克，用黄酒送服。

（3）治脱肛

取猪腰一个，中间切开，剥去白色筋膜，切片，与砂仁末3克拌匀，加入油、盐调味，同放碗中置锅内隔水蒸熟食用。此方有益气调中，温肾醒脾作用。适用于小儿脾虚久泻引起的脱肛。

三、猪腰子的吃法

1、爆炒猪腰子

材料

猪腰1个，蒜几瓣，姜几片，青椒和红椒各一个，枸杞十几个。

做法

猪腰洗净切开，撕去外面的膜，去里面的猪臊，用盐水泡一会。

在浸泡猪腰时，把姜蒜和辣椒切好吧。

猪腰打花刀，然后切小片。

油热，爆香蒜姜。

放入猪腰，用锅铲划开'使猪腰受热均匀。

翻炒片刻，烹入一点料酒，沿锅边滴几滴醋，放入辣椒，加盐和鸡精，加一点糖。

烧煮几分钟出锅，在加点泡好的枸杞。

2、芹菜炒猪腰

材料

猪腰2个，盐少许，姜汁、酒各1汤匙，淀粉1大汤匙，芹菜1棵，盐少许，油2大汤匙，淀粉1大汤匙，胡椒粉、香油少许。

做法

将猪腰竖切两瓣，将内侧筋去净，竖着浅浅地切几道后，揉洗3——4次，横切薄片，放在水中淹泡30分钟去腥味。

芹菜切斜片。猪腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。

油锅烧热，旺火煽炒猪腰使之变色(不再浸出血水)后取出。

油锅烧热，旺火炒一下芹菜，加入猪腰、盐、酒、用淀粉勾荧，最后淋上香油即可。可撒入胡椒粉。

通过上面的介绍，对猪腰子的营养价值是否有了一定的了解，猪腰子有补肾、祛风、除湿等的作用，如果有这些症状的患者可以选择吃猪腰子。另外还给大家推荐了两道猪腰子的菜，非常简单方便，大家可以试着做做，简便又美味，希望可以帮助到大家。