吃黄花菜的好处好处有哪些

相信大家一定都听说过一句话黄花菜都凉了，其实大家知道吗？黄花菜是一种非常有营养的食物，黄花菜是我国的土特产，吃法众多，深受人们的喜爱，吃黄花菜的好处具体有哪些大家知道吗？下面我们就来看看这个黄花菜，它到底有什么好处呢？

一、吃黄花菜的好处好处有哪些

黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜的好处在于它的营养价值和药用价值都非常的高。

二、黄花菜的营养价值

黄花菜性平味甘，有一点微苦的味道，但是他吃起来那是非常的好吃，不管是炒菜呢，还是煮汤呢，都可以。味道也更为鲜美。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

黄花菜有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、尼克酸、卵磷脂等多种营养物质。黄花菜含有钙、磷、铁等元素，可以补钙、补铁，黄花菜里同时含有磷元素可促进钙的吸收和利用。可以归肝，对我们的脾胃肾经多有很大的好处。多吃黄花菜不仅呢，对脾胃很好，而且呢，对肾也非常好，黄花菜里面有很高的营养价值。黄花菜里含有丰富的卵磷脂可改善大脑功能，健脑。对注意力衰退有一定效果。黄花菜含有丰富的粗纤维，所以多吃黄花菜，还可以清热利尿，消肿，消毒解肿，止血除烦，总的来说，黄花菜呢，也非常适合夏天来吃，在炎热的夏季，吃一点儿黄花菜，我们也可以将黄花菜凉拌吃，这样呢，也是非常的好的。对排大便，缓解便秘，效果极佳。黄花菜还可以宽胸解除打嗝，养血，平肝利水通乳，黄花菜还可以清利湿热，有发奶的功效，所以呢，很多的这个哺乳期的女性呢，也是非常喜爱这个黄花菜的，所以呢，像这个哺乳期的妈妈，多吃一点这个黄花菜呢?不仅奶汁非常的有营养，而且呢，还可以让奶水变得更多哟。并且那多吃黄花菜还有助于女性的容貌美容。

三、黄花菜的药用价值

经科学研究表明：黄花菜还具有消炎、抗菌、降低血中胆固醇的含量，从而降低血压，还具有祛斑美容的好处。黄花菜在药理这方面呢，也是非常的好，它可以治疗咱们这个眩晕耳鸣，心悸烦躁，这个小便赤涩，水肿，肛痔疮便血他还能治很多的病症呢，所以说呢，我们像这个平时呢，多吃黄花菜，对身体也有很多的好处。中医认为可安神、忘忧，受惊吓时用黄花菜煮水喝，可缓解精神压力。

所以大家可以多吃黄花菜，黄花菜适合人群:　一般人群均可食用。1.孕妇、产妇(很好的下奶效果)中老年人、过度劳累者尤其适合食用，但是小编还有一点需要提醒大家注意，新鲜的黄花菜含有秋水仙碱，会使肠胃中毒，所以要晒干加工后食用，做黄花菜干之前要泡一泡。