红蟹营养价值，你都了解吗？

红蟹作为我们日常比较喜爱的海鲜类食物，我们在平时的接触和一些家常做法中只了解它味道鲜美，蟹肉口感滑嫩，想必却并不了解它还在营养价值和食用效果方面还有明显的效用吧！那么我们今天就来走进红蟹，说说红蟹的一系列营养价值。

红蟹营养价值，你都了解吗?

一、红蟹的介绍

红蟹又称红地蟹(Geocarcoides natalis)，是生活在东南亚的紫蟹的变种，属于杂食性动物，平时以软体动物为食，寿命可达35年。圣诞岛红蟹则以他们的每年往海迁徙产卵而闻名。

‍二、红蟹的营养价值

想要了解红蟹的营养价值，我们还得从红蟹的营养成分说起。

1、红蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其中的维生素A、维生素B1、维生素B2及磷的含量比其他各种肉类、鱼类等食物要高出许多，其中，维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克红蟹中可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。红蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

2、现代研究发现，蟹壳含有一种物质--甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。

3、红蟹中的这些营养成分，给我们带来的营养价值可不是一星半点。红蟹中的蛋白质，有补脑健体的作用，还可帮助补充能量;红蟹中的维生素，有助于帮助预防维生素缺乏症;红蟹中的钙质，绝对是补钙的好能手。

4、在中医上，红蟹更是理气活血、散瘀解热的好帮手，可用来治疗跌打损伤、筋骨酸痛、过敏性皮炎等症，还可用来抑制癌症。

三、红蟹的食用效果

1、螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。

2、蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。

3、蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。

4、是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素

以上我们列举了红蟹营养价值，值得一提的是，红蟹虽然口感鲜甜并且有着许多丰富的营养价值和食用价值，但是由于红蟹性凉所以在食用时还是注意不要因为味道鲜美就大吃特吃，要注意食用的量，尤其是在妊娠期的妈妈们肠胃属于比较虚弱的时期，这个阶段最好是控制住自己，少吃红蟹。