烤鸡蛋做法是什么？有什么营养？

鸡蛋的营养价值很高，而且一般家庭都会有很多的鸡蛋，因为补充很高的营养价值，那么烤鸡蛋呢？该怎么做呢？有什么样的营养成分呢？而且烤鸡蛋也是特别的好吃，很多人就会专门烤鸡蛋吃，因为是很好吃的哦。那么今天就来学习一下烤鸡蛋的做法吧。

鸡蛋富含高营养高蛋白，经常吃鸡蛋可以补充身体营养，鸡蛋的做法也很多，而烤鸡蛋是其中的一种，烤鸡蛋的质地松软可口，味道鲜美，而且容易消化，老人和小孩子都可以吃，加入一些调料味道会变的更好，下面让我们来看一下烤鸡蛋的做法。

一、烤鸡蛋做法

主料;鸡蛋2个，水少许，盐少许

1、鸡蛋打进碗里，搅拌均匀。

2、放入少许的盐，继续搅拌

3、加入一点水

4、把烤盘铺上锡纸

5、倒上少许的食用油，把油弄均匀。

6、把刚刚打好的鸡蛋倒入烤盘中。

7、放入烤箱内，大约十分钟。

8、做好了

二、营养成分

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12、6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11、1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。

【胆固醇】鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

烤鸡蛋已经简单的分享给大家，因为鸡蛋营养价值很高，所以对于我们的身体也是特别的有好处的。但是也不宜多吃，否则会造成体内营养素的不平衡，也会影响健康，所以鸡蛋还是适量吃的比较好，否则容易引起身体的不适，烧烤还是少吃为好。