母鸭能吃吗？怎么做呢？

人们对于美食的追求从来没有停止过，而爱吃肉的人也不在少数，鸭子是常见的一种肉食，餐桌上一般上的是一整只鸭子，味道还是很不错的，是否有人研究过吃的鸭子是公的还是母的呢？那么母鸭能吃吗？具体做法是什么？一起来详细了解一下吧。

母鸭能吃吗，老母鸭怎么做？

一、药膳姜母鸭

简介

这锅姜母鸭材料大约700元，六个大人吃。 天气很冷，外面好吃的姜母鸭店常常要排队，锅肉总是有好多块我们家不爱吃的脖子或鸭爪，所以每次都吃不过瘾! 今天买了一只母鸭自己来煮姜母鸭，让全家人吃得饱足!吃得过瘾!吃得好爽! 冬天气温潮湿寒冷，可以多吃姜母食材的料理好增加体内循环、疏通筋骨、暖暖我们的胃!

步骤

1、鸭肉先泡一下水解冻，放入滚水中去血水跟杂质。

2、麻油下锅，让油略热后，放入姜母片爆至略黄，再把鸭肉块入锅拌炒，接着倒入中药粉炒一下。

3、倒入两瓶米酒拌炒，再倒入两瓶水，这时放入姜母药膳包，盖上锅盖闷煮30分钟。

4、30分钟后，再加入一瓶米酒，一杯姜母汁煮滚。

5、等煮滚后，先用另一个小锅装一些汤等下加汤备用。

6、这时可以加入高丽菜、豆皮、冻豆腐、菇类、鸭血、猪血糕所有配料加入煮滚，即可上桌享受美味姜母鸭了。

二、姜母鸭汤面

简介

老姜炖汤暖身子，秋冬进补怎么能少了姜母鸭，再加入燕麦面营养又有饱足感!而且做法很简单，想吃随时可以动手做，还可以随自己喜好加入喜欢的蔬菜让营养更均衡，像当季的鲜甜高丽菜、菇菇...等

步骤

1、主要食材：鸭肉、燕麦面。

2、欲加入的配菜及调味品等。(食材几乎都可在全联福利中心购得非常轻松方便喔!)

3、冷锅中倒入黑麻油后，加入老姜片小火爆香，姜片微黄后放入鸭肉煸炒至表皮上色即可。

4、将炒过的鸭肉移至炖锅中，倒入米酒和水煮开 (米酒和水的比例为1:1，可随个人喜好，全酒亦可!)

5、煮开后让酒精挥发一下，再转小火盖上锅盖炖煮约1至1.5小时。

6、炖煮完成后，上桌前再将欲加入的蔬菜类，或其他食材加入再煮个5~10分钟即可 。

7、最后，将燕麦面1束(1人份)依造包装背面说明煮熟，放入碗中后再淋下姜母鸭肉汤，摆上肉和其它配菜就是一碗好吃的姜母鸭汤面了!

关于母鸭能吃吗这个问题的回答是肯定的，鸭肉的味道非常鲜美，可能餐桌上吃的会比较咸，但还是不错的，毕竟大厨做出来的味道不会差。关于母鸭子的做法有很多，一般是用来煲汤，味道很好，而且也对身体具有大补作用，是非常不错的选择，自己就可以做。