生黄豆芽有哪些注意要点？

豆芽是人们生活中经常食用的食材，不仅可以直接当做蔬菜进行素炒，而且还可以和肉类进行混合做成包子、馅饼、饺子等食物，豆芽水分多而且吃多了也不会腻，人们经常买来吃或者直接在家里自己学着发黄豆芽，那么生黄豆芽有哪些注意要点？

生黄豆芽有哪些注意要点

1.选材，我们要想生黄豆芽顺利的话，那么就得从原材料黄豆下手，在选择食材的时候，尽量选大粒饱满圆润的黄豆，这样的黄豆可以充分吸收水分，所发出的黄豆芽也会更加的更长更大，水分含量也会更加的多，泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了)，将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。

2.整洁，所准备的工具如装载的盆子、屉布等都一定要干净，整个过程一定不要有一点油，有油的话豆芽则会烂。找来一块干净的布(纱布或者笼屉布)，用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。

3.摘选，豆子大多数都已经发芽的时候，就要精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉，以免占用盆中的位置。找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆。将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

4.浇水，第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，(浇水的时候将纱布拿开)。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。

如果生豆芽的量比较少，不准备大张旗鼓地弄的话，可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里，盖好布。每次浇水，待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了，就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着，再浇的时候，重新用新的自来水就可以了。倒的时候一定要倒干净，不然底部留存水的话，豆芽会烂的。

注意事项

1.整个过程一定不要有一点油，有油豆芽会烂。

2.每次浇完水，都要把布原样盖回去，而且布要保持湿润。

3.如果想让豆芽生得粗壮一些，可以选择大一点的纱布，盖的时候，在盆子里面向豆芽下面掖进去，也就是盖得比较严实，比较紧。这样豆子会比较不容易向上生长，就不会长成过于细长的豆芽了。

生黄豆芽有哪些注意要点？以上小编根据一些发黄豆芽需要注意的部分进行了简要的介绍，其实豆芽有很多种，不仅仅只有黄豆芽，还有绿豆芽、花生苗等都是可以经过发泡的过程生成芽的，只是过程会有些许差异，大家也可以在家试着做一做。