隔夜咖啡能喝吗，快进来看看

咖啡是一种常见的饮品，大人小孩都爱喝，有时候早上太忙冲完忘记喝了就会放到自家的冰箱里，想着明早还可以喝，这样就不会产生浪费了，可是，隔夜咖啡能喝吗，这样会不会有许多细菌滋生出来呢，不要慌，关于这个问题，就让小编来告诉大家吧。

一、隔夜咖啡能喝吗

营养师宋明桦表示，隔夜咖啡不至于产生致癌物，但喝了还是不健康。如果是没加糖的黑咖啡放在冰箱一整晚，问题主要在于不新鲜，以及咖啡风味被破坏;如果咖啡有加糖或牛奶，买了却没有马上喝完，甚至隔夜继续喝，问题就比较大了。

对于隔夜的咖啡能不能喝的问题，无论是隔夜的水或是隔夜的咖啡，放置的时间过长都会导致水质变坏。开水如果经过多次沸腾，会导致水中的亚硝酸盐含量增高，咖啡也是如此，所以不建议喝反复加热咖啡。

此外，咖啡香味的成分复杂多样，含有900多种不同的香味物质，在加热之后会被释放出来，遇到光和氧气就会遭到破坏。所以咖啡放久了，香味就不如新鲜时那么浓烈。咖啡的香味成分是咖啡令人心生愉悦、集中注意力、提高工作效率的原因所在。失去香味成分的咖啡，原本提神醒脑的作用也就大打折扣。因此，不建议喝隔夜的咖啡。

二、牛奶容易变质隔夜咖啡不新鲜

1、牛奶富含蛋白质，容易变质甚至腐败。大家都知道鲜奶离开冷藏后要尽快喝完，却忽略了拿铁咖啡也含有大量牛奶，无论是冰拿铁还是热拿铁，在室温放久了都会变质。所以，如果拿铁已经在桌上摆了好几个小时，就算之后有放进冰箱，其实也已经变质了，可能造成拉肚子等肠胃问题。咖啡如果天加糖或牛奶，变质、滋生细菌的可能性又更高。糖是细菌最爱隔夜咖啡细菌多

2、宋明桦营养师指出，糖是细菌特别喜欢的养分，加糖的咖啡「闲置」太久，小心变成细菌的培养皿。就算放进冰箱保存，别忘了冰箱也不是无菌状态，加上咖啡杯通常没有密封，还是会继续滋生细菌。

3、现煮咖啡就是要现喝才新鲜，口感和风味也是最佳状态。

总之，隔夜咖啡不管是卫生条件还是口感风味，都会大打折扣。提醒大家，咖啡还是现煮现喝最好!如果真的没办法立刻喝完，宋明桦营养师建议，可以把咖啡装在不锈钢保温杯中，利用其密封和保温的特性，减少细菌滋生。不过，用保温杯保存只是比放在室温中好一些，并不代表就能久放，还是要尽快喝完才健康喔!

原来喝个咖啡还有这么多的学问，看来以后对于饮品方面我们要更加注意了，不是什么东西放到冰箱就可以长时候很好的保存了呢，隔夜咖啡能喝吗，通过这个问题的解答，大家是否延伸到了，隔夜牛奶能喝吗等许多答案呢，只有多提问，才能使我们的生活更健康。