食用油中有水怎么办？有什么办法分离吗？

食用油是我们在家中做菜经常会用到的必需品。所有的炒菜或者做一些蒸煮的食物都是需要使用油的，加入食用油会提升食物很多的香味。但是有些食用油里面会有水，食用油中有水该怎么办呢?它是否会影响?食用油的质量炒出来的菜会不会发生一些味道的变化?

食用油中有水怎么办

油里面混有大量的水的话可以分层，把上层的油倒到另一容器中就可以了。

少量的水分的话可以加热，温度在接近100度而不达到的时候会让水分从油中逸出，变得干燥。

绝大多数油类的比重都比水轻,所以都是浮在水面上的,如果混入其中的水很少,那可以把油倒入锅内加热,最好很保持在100零几度的油温,那么水就会被首先蒸发掉,这样油里就不会再有水了;如果沉在油下面的水比较多,那也可以用吸管把水先吸出大部分或者把油先倒出绝大部分到其它容器里再将水吸走大部分,等到基本吸完而只有少量油水混合液体时,再按最前面说的,将其倒入锅内加热就可以了.

食用油脂，也称作液体植脂末、液体奶精等;食用油脂有动物脂肪和植物油两大类，由于它们的来源、性状和稳定性等方面有所不同，因此，其营养价值也不同。动物脂防包括猪脂，牛、羊脂等动物体脂、乳脂，以及海洋鱼类的脂肪;植物油有豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、芝麻油、葵花子油、亚麻油、核桃油、玉米油、米糠油等。近年来，我国还引种和发展含油量非常丰富的木本植物如油棕、油橄榄、油茶和油瓜等，含油率均达40% ~81.9%，是扩大油源的新途径之一。

食用油中有水怎么办?其实是非常简单的。因为食用油和水的密度不同，如果有里面会有大量的水的话，水和油会分层，然后只要把上层的油滤出来倒到另外的容器里就可以了。如果有少量的水，只需要在高温之下把水蒸发就可以了。所以我们炒菜的时候需要将锅先进行加热，防止锅上的一些水。导致有加进去发生迸溅。