四川山野菜你吃过的吗

大家都是知道野菜是生长在大山上，没有人工进行培育的，自己生长出来的一种植物，大家可能觉得遍地都是野菜，那么野菜是不分地域的一种植物了，不过我们今还是给大家简单的讲讲其实野菜也是讲究产地的，我们一起来看看四川山野菜。

一、四川山野菜

长白楤木，中药名。为五加科楤木属植物长白楤木Aralia continentalis Kitag.的根及根茎。植物长白楤木，分布于我国东北、华北及陕西、河南、四川、西藏等地。具有祛风除湿，活血，解毒之功效。主治风寒湿痹，腰膝酸痛，头痛，齿痛，跌打伤，痈肿。

二、山野菜和蔬菜区别

山野菜营养价值高于种植蔬菜，无农药化肥等，因此偶尔吃吃其营养是种植蔬菜不能比的。

单山野菜都有药性或一定含量毒性，不宜多吃。

三、山野菜简介

山野菜长期生长繁衍在深山、草原等自然环境中，生命力强，天然无污染。山野菜入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。山野菜具有很高的营养价值，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、B1、B2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。山野菜近80种，主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、刺拐棒、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、梗匙芽、四叶菜、山玉米、山辣椒、芥梗、豆半菜、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等。其中刺嫩芽、刺拐棒、婆婆丁、柳蒿芽等。

山野菜营养价值高于种植蔬菜，无农药化肥等，单山野菜都有药性或一定含量毒性，不宜多吃，偶尔吃吃其营养是种植蔬菜不能比下去的。

四、蔬菜简介

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。

四川山野菜的基本介绍已经在文章中间呈现给了大家，所以说野菜的生长真的也是条生长环境的，不同地域不仅其他的蔬菜水果生产出来的不同，连野菜也是会有差距的，而且文章中间把野菜和蔬菜做了简单的对比，大家很明显的看出野菜的价值更高。