中药白芷的作用

很多人不知道白芷是什么东西，其实，白芷是中药的一种药材而已。但是它含有丰富的营养物质，对人体是非常有利的了解。不过，对于中药白芷的作用，你知道多少呢？那么，现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。希望能够帮助大家。

中药白芷的作用

一、中药白芷的作用

1、感冒风寒头痛鼻塞等症

白芷发散风寒，且有止痛、通鼻窍等作用，故主要用治风寒表症兼有头痛鼻塞的病症。如头痛剧者加羌活、细辛;鼻塞者配藿香(主要为理脾肺之气)、薄荷等。

2、妇女白带

白芷温燥寒湿，主要用治寒湿白带，常配合海螵蛸等同用如属湿热带下，也可配清热燥湿药如黄柏、椿根皮等同用。

3、眉棱骨痛和齿痛

白芷祛风止痛，主要适用于病在阳明经者，头额、眉棱骨、上下龈都属于阳明经循行部位，因此都可用白芷进行治疗。治头痛可配蒿本、蔓荆子等;治眉棱骨痛属风寒者可单独应用;属风热者可配黄芩同用。

4、用于疮疡肿痛

白芷治疮疡，初起能消散，溃后能排脓，为外科常用的辅助药品。如乳痈初起可配蒲公英、瓜蒌同用;脓出不畅配金银花、天花粉同用。在消散疮疡方面还可以研末外敷。

二、食用方法

川芎白芷炖鱼头

材料：鲢鱼头250克，枣（干）80克，川芎12克，白芷12克，姜3克，盐3克

做法：

1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

2.红枣去核。

3.生姜去皮，切片。

4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。

5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。

6.隔水炖约4小时。

7.加入细盐调味，即可饮用。

白芷生姜鱼头汤

材料：白芷5~8克（中药店有售），生姜4片，大鱼头1个，葱白、芫茜各少许

做法：

1、白芷洗净；

2、大鱼头宰洗净，去鳃，切对半。

3、葱白、芫茜洗净，切段。

4、在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜、白芷，武火滚沸下鱼头，滚沸后改为中文火滚至熟，下葱白、芫茜稍滚，下适量食盐、油便可。

酱牛肉

材料：牛健肉500克，黄酱，花椒，八角，香叶，丁香，白芷，葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，老抽，生抽，蒸鱼豉油，鸡汁

做法:

1.牛肉要选牛建子肉，洗净备用

2.取一根竹签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧

3.看，扎好后的很多眼

4.放入葱段，姜片，蒜瓣。蒜拍碎即可

5.倒入适量的料酒，可以稍多一些，滋润牛肉

6.放入黄酱（不可缺少的呦。）

7.黄酱，不可缺少的呦。放入黄酱可以增加颜色，还能让煮出的牛肉带有酱香色

8.腌制牛肉的时候可以适当多放一些料酒，这样可以让牛肉得到很好的滋润

9.扎牛肉的时候，可以多扎一些孔，有助于煮出软烂的牛肉

10.做酱牛肉建议选择牛健子肉，牛健肉也是牛腿部肉，经常活动，会有很多筋脉

11.再放入适量的白糖，盐，然后给牛肉稍事按摩。然后放入2片白芷

12.盖上盖子放入冰箱冷藏2个小时左右

13.腌好的酱牛肉我们给紧一下。锅中放入适量凉水，放入酱牛肉和碗中的酱料一起煮，开锅后约煮50分钟左右

14.紧好的牛肉取出备用。下面制作酱汤。锅中放入少量的油，加入适量的白糖

15.待糖溶化后

16.烹入料酒

17.白芷不用太多，多了会苦

18.烹入料酒，此时多加注意，会迸溅

19.倒入热水，然后放入准备好的香料

20.放入紧好的牛肉下锅，放入料酒，盐，糖，老抽，葱姜。盖上盖子小火煮20分钟左右

21.煮好后的牛肉捞起沥干放凉备用

22.接下来准备凉拌汁：葱末+姜米+蒜米

23.兑入生抽，蒸鱼豉油，鸡汁，搅拌均匀

24.待牛肉凉透后切片，淋上酱汁即可食用

以上就是关于中药白芷的作用，对此方面的知识的相关介绍了。中药白芷可以用于治疗感冒，风寒头痛，鼻塞等等症状。白芷还有祛风止痛的功效呢。白芷可以做成川芎白芷炖鱼头，白芷生姜鱼头汤等等，这些都是非常好吃的食物。