你知道意式烩牛肉吗

炖牛肉是中国人饭桌上常见的一道菜，牛肉价格不菲，平日里我们也不是天天能吃到，但是，随着大家生活水平的提高，很多家庭中都把牛肉代替了猪肉，这时候普通的吃法就不能满足大家的需求了，很多人想尝试一些新鲜做法，比如说西式，意式烩牛肉。

一、意式烩牛肉做法A

1、芸豆提前泡2个小时，番茄去皮抓碎。

2、洋葱切片，芹菜切成小段，扁豆掰成小段。

3、牛腱子肉切成2厘米大小的块，用清水泡一会儿去血水，然后把水空掉。

4、煎锅中放少量橄榄油，油热后放入牛肉块，翻炒2-3分钟，牛肉变色即可。

5、倒入洋葱一起翻炒一分钟。

6、将炒好的牛腩块和洋葱全部倒入炖锅中，加入高汤、蒜瓣、芹菜、红芸豆和胡椒粉，大火烧开后转小火炖两个小时。

7、加入扁豆，继续炖半个小时。

8、放入意式香草，继续炖15分钟，最后加入盐和番茄酱调味即可。

小诀窍

1、意式香草即罗勒，牛至叶(披萨草)，迷迭香和百里香，超市里有直接混好的，也可以自己兑。香草的量也可以根据自己的口味添加~

2、如果没有牛肉高汤可以用开水代替。

3、这道炖牛肉很适合搭配意粉，吃的时候可以加一些辣椒仔和帕玛森芝士粉。

二、意式烩牛肉做法B

1、芸豆提前泡2个小时，番茄去皮抓碎。

2、洋葱切片，芹菜切成小段，扁豆掰成小段。

3、牛腱子肉切成2厘米大小的块，用清水泡一会儿去血水，然后把水空掉。

4、煎锅中放少量橄榄油，油热后放入牛肉块，翻炒2-3分钟，牛肉变色即可。

5、倒入洋葱一起翻炒一分钟。

6、将炒好的牛腩块和洋葱全部倒入炖锅中，加入高汤、蒜瓣、芹菜、红芸豆和胡椒粉，大火烧开后转小火炖两个小时。

7、加入扁豆，继续炖半个小时。

8、放入意式香草，继续炖15分钟，最后加入盐和番茄酱调味即可。

小诀窍

1、意式香草即罗勒，牛至叶(披萨草)，迷迭香和百里香，超市里有直接混好的，也可以自己兑。香草的量也可以根据自己的口味添加~

2、如果没有牛肉高汤可以用开水代替。

3、这道炖牛肉很适合搭配意粉，吃的时候可以加一些辣椒仔和帕玛森芝士粉。

上面意式烩牛肉的做法有没有诱惑到你，反正我是被馋到了，好想自己回家就赶紧做起来，或者，你也可以先去西餐厅尝尝这道菜是否符合你的口味需求，然后再买相应的食材回家做，牛肉最基本的做法就是牛排，大家也可以买牛排肉回家做着吃。