好吃的肉类有哪些？人们为什么喜欢吃肉？
肉类是人们必不可少的食物，远古时代人们就以生肉为食，然后逐渐发展为那些可口的菜肴。肉类为人们提供大量的蛋白质，B族维生素，氨基酸，以及大量的矿物质，是人们·必不可少的食物。肉类食物种类繁多，那么小编为大家介绍几种好吃的肉类以及人们为什么喜欢吃肉。
一、好吃的肉类
1.大鹅
东北有道名菜叫东北炖大鹅,鹅肉比鸡鸭肉有韧劲，口感殷实，也就只有东北菜馆才能吃上大鹅。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收的。
2.兔肉
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有"荤中之素"的说法。在日本，兔肉被称为"美容肉"，受到年轻女子的青睐，常作为美容食品食用。现在在中国兔肉可以算是高端的肉食之一，有兔腿、整兔、兔头和兔排，这些都是美味至极的美食。
3.鸽子
鸽子虽小，但是大补。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。但是鸽子太小，现在还不是特备普遍，所以吃的还是很少的。
二、人们为什么喜欢吃肉
1.吃肉与美感
其实，适当的脂肪能使皮肤富有弹性不易松驰;能使皮肤看起来光滑润泽而不易干燥粗糙;能使身体匀称，富有曲线美感。如果过于“苗条”，皮肤就紧贴骨骼，骨骼的锥形、三角形轮廓特征会很明显，反而会给人瘦骨嶙峋的感觉，失去美感。
2.吃肉与健康
一些脂溶性维生素A、D、E等必须溶解在脂类食物中才能被机体吸收利用。如果不吃脂肪，只吃维生素，会容易造成各种维生素缺乏症。缺乏维生素A会引起皮肤干燥粗糙、头发枯黄干燥、鳞屑增多、指甲凹凸不平、角膜软化以及夜盲症等;缺乏维生素E会影响生殖系统的正常发育，出现早衰症状;缺乏维生素D更会引起骨质疏松、软化，易造成骨折。少女体内脂肪至少要占体重的17%方可发生初次月经，16岁以后体内脂肪至少达到22%才能维持正常的月经周期，所以少女体内脂肪过少会影响月经周期，甚至引起闭经。
3.吃肉与智力
人体细胞中除去水分，60%左右为蛋白质，30%左右为脂肪，而大脑细胞中的脂肪却高达60—65%。这说明，脂肪是大脑工作的重要物质，而高效率的思维活动，都需要消耗大量脂肪。科学研究发现，那些不吃脂肪的人，其智力也在降低，可见脂肪确实会支撑脑力。
好吃的肉类不胜枚举，在中国肉类的做法有很多种，每个地方都有自己代表性的特色肉食，其中家禽的做法更为普遍，也更容易被人们接受。人们喜欢吃肉，但是在保证自身营养的情况下，大家不要过量吃肉，那样会引发相关疾病，造成严重的影响。
