为什么不要吃反季节蔬菜

我们常常说吃蔬菜一定要吃应季是蔬菜，那是不是反季节蔬菜就一定不能吃呢?其实也不一定，现在很多反季节蔬菜的虽然很多是使用大棚蔬菜培养的，但也不能以偏概全，说大棚蔬菜培养出来的蔬菜就不能吃。那么不要吃反季节蔬菜，为什么?今天小编就来跟大家讲讲吧!

一、为什么不要吃反季节蔬菜

1.大棚蔬菜积累了太多农药 反季节蔬菜以大棚菜为主，大棚中的温度和湿度较高，不利于农药降解，使它们大部分残留在蔬菜上。在体内长期积累微量农药，对人的肝肾容易造成损害，引起贫血、脱皮，甚至白血病。大棚菜光照不足，硝酸盐含量较高，轻则导致头晕、恶心，重则痉挛、昏迷，甚至死亡。长期食用这种被污染的蔬菜，会造成慢性或急性中毒。

2.运输时间长，营养损失多 反季节蔬菜经常是长途运输过来的，运输中会造成一定的营养损失。据营养学家测定，在运输过程中，3天之内，青蒜及葱会失去50%的胡萝卜素，绿豆将失去60%的维生素C。一些食物中天然的抗癌物质和酶在运输过程中也会被破坏。此外，路途中各种灰尘和燃料废气，以及短时间内冷热湿燥的气候变化都会影响蔬菜的营养成分。 就是这一条来自政府部门的消息，引起了社会的普遍关注，也由此拉开了反季节蔬菜有害说的序幕。 反季节蔬菜，看看专家怎么说 农业专家说：“反季节蔬菜有害说”不准确 反季节蔬菜不全是大棚菜

二、反季节蔬菜生产可归纳为三大类型

1.利用山区立体气候资源，进行夏秋季反季节蔬菜生产;

2.利用冬春温暖小气候进行冬季反季节蔬菜生产，例如海南等地区，因为有充足的光热资源，是发展冬种反季节蔬菜的适宜地区。

3.利用保护性、半保护性设施进行反季节栽培，这才是我们所说的大棚菜。

上面小编讲了不要吃反季节蔬菜的一些坏处，其实只是建议不吃而已，但在生活中我们处处可见反季节蔬菜在市场销售，吃不吃反季节蔬菜，这便是仁者见仁智者见智了。或许很多购买反季节蔬菜的人，也是觉得太久没吃自己想吃的蔬菜了，而且现在大棚蔬菜的经验也是很成熟了，我们也不要过于杞人忧天!