椰果奶冻，怎么做好吃
小伙伴们，大家好啊，转眼间又到炎热的夏天了，大家在忙碌的工作之余是不是也在寻找一些解渴又美味的夏日饮品呢？接下来，就由我来和大家分享下两道夏天大家的最爱，椰果奶冻，怎么做好吃的方法。既简单又美味，自己随时想吃，随时做。那么，跟着我一起往下看吧。
椰果奶冻，怎么做好吃
一、椰子奶冻
用料：椰浆450g、糖25g、各式喜欢的水果或者干果
步骤
1、白凉粉称量好，用50g左右凉水融化，搅匀。
2、准备椰浆，糖兌进椰浆里搅拌融化之后倒入小锅种加热至沸腾。
3、倒入准备好的凉粉液体，迅速搅拌至再次沸腾。锅离火，稍微冷却之后倒入喜欢的容器。
4、完全冷却，成型以后。添加各种喜欢的水果或者干果，果酱～就可以开始食用啦。
小贴士
这个配方的量是可以做四杯这样大小的椰子冻的呦。大家做的时候可以根据自己容器的大小来调整杯数哒。一家三口刚好够一顿饭后甜点饭钱做好，饭后休息的时候就可以吃啦。超简单，又快，有小伙伴来玩儿，也可以给他做。下午茶也是可以的，一壶茶的时间，也就可以吃了，招待朋友很好。白凉粉和液体的比例，一般为1:25。多加口感更硬，少了更软。但是不建议随意减少，不容易控制软硬，太少会不成型。
二、芒果椰子奶冻
用料：芒果酱275克、椰果250克、牛奶300克、细砂糖200克、淡奶油200克、水130克、朗姆酒5克、吉利丁4片
做法
1、需要用到的材料如图，吉利丁用冷水泡软
2、芒果去皮取果肉打成泥
3、奶锅中放入取芒果泥275克、细砂糖70克和水130克，边用小火加热边搅拌均匀加热至冒泡砂糖溶化即可(甜度可根据个人口感和芒果的甜度适当增减糖量)
4、如果芒果打的不够细可以过滤一下，这步可根据需要操作
5、加入1.5片泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶化
6、倒入到杯子容器中，放入冰箱冷藏至凝固
7、常温椰青挖取里面的椰果肉250克
8、放入破壁机，加入牛奶250克、细砂糖110克打成椰泥浆，尽量打细一点，牛奶可根据椰果干湿程度适当增减，打好后的椰泥浆像浓稠酸奶状，打好后可尝下甜度
9、另取50克热牛奶加入2.5片泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁溶化，并放至温热不烫手
10、椰泥舀一勺至吉利丁溶液中迅速搅拌均匀
11、搅拌好后倒入到剩下的椰泥里面并搅拌均匀
12、淡奶油加20克细砂糖用电动打蛋器打至七分发，像浓稠酸奶状
13、加入5克朗姆酒翻拌均匀
14、将椰泥倒入到奶油盆中翻拌均匀(椰泥温度在25度左右与奶油混合为佳)
15、混合好的椰泥奶油如图
16、取出芒果泥凝固好的杯子，把椰奶挤在杯子上面，再放入冰箱冷藏4小时取出
17、表面切上芒果粒即可食用
吉利丁溶化一定要有一定温度才能溶化，但是加了吉利丁的溶液和奶油混合时一定要降温，以免使奶油溶化。
以上内容呢，就是今天向大家分享的夏天热门饮品椰果奶冻，怎么做好吃的方法了，希望大家能够喜欢。在这个炎热的夏日能够不出门就能吃到美食，随时想吃随时做，避免冒着大太阳而出们才能吃到的冰凉又美味的饮品，希望今天分享的内容能够对大家有所帮助哦。
