食用大葱发胖吗，快来了解吧

在餐桌上，你能想象没有大葱的身影吗，大葱大家并不陌生吧，它独特超级香的味道和每道菜里几乎的vip会员，就连生吃蘸酱都是吃的那么的美味，因为是真的很好吃啊，葱油拌面，大葱卷饼，有些人甚至不吃菜可以，请给他两根大葱吧，那么吃葱可以，长期食用会发胖吗？

食用大葱发胖吗，快来了解吧

大葱发胖吗？大葱在减肥期间是可以放心食用的，因为大葱膳食纤维含量丰富，能有效降低胆固醇，且热量较低。葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 

一、大葱的营养价值

1、葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

2、经常吃葱，胆固醇不会增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

3、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

4、大葱的挥发性辣素可以通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

二、大葱的选购窍门

1、看葱身：棵大均匀，没有疤痕和腐烂;

2、看葱白：越白越好，越长越好;

3、捏着硬实：用手捏着硬实，表示大葱很鲜嫩。捏着发软，放的时间很长了。棵小干瘪﹑葱白部分很少﹑用手捏着发软的都不要购买。大葱有长葱白和短葱白两种，长葱白的辛辣味比较浓，食用部分多，建议选购;短葱白的辛辣味稍淡，食用部分少，不建议选购。

三、大葱能做什么菜

1、大葱烧海参

做法：海参切大片，大葱切段，海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟，花椒炒出香味，捞出;放入葱段，小火炒黄;放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK。

2、大葱爆羊肉

葱爆羊肉的做法：鲜羊肉切薄片，葱白切斜丝，姜，蒜切末;羊肉入盘先放少许陈醋码味，炒时不会膻肉制嫩;在加一点点酱油，和2一3滴香油，少许白胡椒粉，用手抓均，静止十分钟;油热下入姜，蒜和羊肉煸炒段生变色，放少许酱油和盐炒均;最后放大葱丝，爆炒葱变软再次加醋，快速翻炒关火即可。

3、大葱木耳爆羊肉

做法：羊肉洗净，切丝;葱洗净切斜段;木耳、青椒、红椒切片;油锅烧热，放入羊肉爆炒，下葱、木耳、青椒、红椒同炒片刻;倒入料酒，调入盐、味精、酱油炒匀即可。

通过本文我们知道大葱不但可以作为蔬菜食用还不发胖，食用的时候还有很多的功效，比如降低胆固醇，解毒调味，缓解疲劳，预防癌症，发汗抑菌，舒张血管预防老年痴呆等。大葱的营养价值很高，我们可以把大葱做成好吃的菜来吃哦。大葱发胖吗？现在我们应该了解了大葱了。