保肝野菜，保肝就是保命

品尝美食是种无与伦比的幸福，品味美味是一种妙不可言的乐趣。野菜的味道可以说堪比野味，那么你知道野菜有很厉害的保肝作用吗？俗话说保肝就是保命，肝脏要好，长生不老。那么接下来就跟随小编一起来看看都有哪些是能够保肝的野菜吧。

一、保肝野菜：蕨菜

1、蕨菜的营养价值

每100克蕨菜含有膳食纤维1.80克、维生素A183.00微克、胡萝卜素1100.00微克、维生素C23.00毫克、维生素E0.78毫克、钙17.00毫克以及其他微量元素和多达18种氨基酸。

2、蕨菜的作用

除了营养丰富之外，蕨菜还具有驱风湿、利尿、解热、保肝养肝的作用，因此在春季食用蕨菜，不仅能补充各种营养元素，还能有效的养肝。

二、保肝野菜：马齿苋

1、马齿苋的营养价值

马齿苋是农村春夏季常见的一种野菜，马齿苋含有丰富的钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。

2、马齿苋的作用

马齿苋兼具有药用和食用的价值，它的药用价值有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，春季食用马齿苋可以养肝护肝，而夏季食用马齿苋则可以预防中暑。

三、保肝野菜：荠菜

1、荠菜的营养价值

荠菜的营养价值很丰富，含有钙磷铁等多种微量元素以及维生素和氨基酸等多种营养物质，常吃能保健养生。

2、婆婆丁的作用

除此之外，荠菜还具有和脾、利水、止血、明目的功效，使得食用荠菜不仅能保健养生，还具有降血压、护肝保肝、健胃消食的作用，因此喜爱荠菜的朋友现在就可以动身去野外挖荠菜了。

四、保肝野菜：婆婆丁

1、婆婆丁的营养价值

婆婆丁也就是我们常说的蒲公英，主要生长在农村的山坡草地、路边、田野、河滩等位置，婆婆丁富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜等多种营养元素。

2、婆婆丁的作用

婆婆丁入肝、胃经，具有清热解毒、利尿散结的功效。食用婆婆丁不仅可以补充身体所需的营养元素，还能保肝护肝，预防肝炎、胃炎等多种疾病。

不过这些保肝野菜虽然好吃，但是还是有着不少的禁忌的，在这里小编还是要友情提示大家，任何美味都不可多得。中医讲究平衡，张弛有度。再好吃的东西大家也要切记适度二字，适度是健康的必要前提。而健康又是快乐的前提，拥有健康就会拥有快乐。