保肝护肝的食谱

随着现代生活节奏的加快，很多人都忙于工作，忘记休息。甚至，工作到凌晨、通宵，都不足为奇。其实，肝脏的排毒时间是在11点到凌晨1点。这段时间内，肝脏是最需要休息的时候。而，很多人却无法选择休息。我想，熬夜的人除了工作，还更应该准备保肝护肝的食谱。

保肝护肝的食谱

1、黄花菜粥

干黄花10克，稻米100克。将黄花菜洗净、切段;将稻米淘洗干净后，加水约800毫升煮至七成熟，加入黄花菜煮熟成稠粥。微温时徐徐服下(可用盐或糖调味)。

清热利肝胆，退黄疸。

2、田基黄粥

田基黄40克，粳米100克。将田基黄40克(鲜嫩苗可用100～120克)用清水洗净，装入小纱布袋中，扎紧袋口后与淘洗干净的粳米共入锅内，注入清水800毫升，熬成稠粥后弃纱布袋，用盐或糖调味，微温时徐徐服下。

清热解毒，消肿散瘀，退黄疸。

3、五味子糯米粥

五味子30克，糯米100克。将五味子用清水洗去浮尘，装入纱布袋内，扎紧袋口，与淘洗干净的糯米共入锅内，注入去脂骨肉汤，小火熬成烂稠粥，去纱布药袋后，加盐或糖调味，微温时徐徐服下。

降转氨酶，促进睡眠。

4、薏苡仁土茯苓粥

薏苡仁50克，土茯苓20克，粳米100克。茯苓用清水洗去浮尘后，装入小纱布袋中;薏苡仁和粳米分别淘洗干净后，共入锅内，注入去脂骨肉汤，小火熬成烂稠粥，弃纱布药袋。加盐或糖调味，微温时徐徐服下。

清热去湿，健脾和胃。

5、荸荠鸡蛋粥

荸荠100克，鸡蛋1个(约50克)，粳米100克。荸荠洗净后去皮，打碎;粳米淘洗干净后，共入锅内，注入骨头汤，小火熬粥30分钟，加入洗净切碎的莴笋叶，煮沸3分钟后，打入鸡蛋，搅散，再煮沸1分钟，可用盐调味。微温时徐徐服下。

清热，利湿，和中，益气，调节胃肠功能。

6、陈皮瘦肉粥

陈皮10克，猪瘦肉50克，粳米100克。将陈皮泡发，猪肉切成末，独蒜去皮洗净，共入锅内，注入清水1000毫升，小火熬成烂稠粥。用盐调味，微温时徐徐服下。

行气健脾，益气补血，消积和胃。

7、菠菜粥

菠菜250克，粳米250克，食盐，味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。

你仔细观察，你就会发现保肝护肝的食谱中，多为清热解毒的食物。肝脏怕油腻，肝脏容易上火，因此，清热解毒的食物是再适合不过了。特别对于那些经常熬夜的人。如果，在凌晨工作的时候，感觉到饿了，不妨为自己准备一碗黄花菜粥。或许，可以减轻你肝脏的压力。