炸黄秋葵怎么做

现在秋葵的营养价值已经被专家发现，成为了当前蔬菜上的一颗明星，那么您知道秋葵到底有什么营养价值吗？秋葵又该怎么做您知道么。今天小编讲解的就是这两个问题， 如果您学会了如何自己将秋葵做菜，那可谓真是非常好的一笔收获了。

一、炸黄秋葵做法

食材

黄秋葵 200g，大豆油 适量，食盐 适量，花椒 少许，淀粉 适量，鸡蛋 2颗，水 适量

方法/步骤

1.秋葵用水冲洗干净、去蒂、刨开控水。

2.鸡蛋打散，加入面粉搅匀。直到二者搅拌成糊状，方才打到合格标准。

3.把切好的秋葵放入面糊加入盐调味料搅拌均匀，一定要确保秋葵良好的裹上面糊。

4.锅烧热，加入适量大豆油，用花椒炸出香味，观察到花椒些许发黑的时候开始下一步骤。

5.把挂好面糊的秋葵放入油锅 炸至两面金黄，按压看起柔软程度，如果是表面较软，里面也软方需要继续炸一段时间，如果是表面硬里面软的话，出锅就可以了，最好的样子是表面金黄色，看起来非常有食欲的。

注意事项

控制好油温，炸糊了就废了

还有花椒出香味就好，不用炸的太老

二、秋葵的营养价值

秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称“洋辣椒”。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。 秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。

其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。

听了小编的介绍后，您是不是也感觉到炸黄秋葵特别简单啊，其实做菜本身就很简单，只要熟能生巧，大致看一下方法，就可以做出美味的食物了，另外很多食物的制作处在玉不断的尝试，炸黄秋葵还是有其他的方法的，具体的其他的方法则是需要您自行寻找合适的口味了。