有营养又比较清淡的汤有哪些，怎么做呢

到了夏天很多人都会食欲不佳，对大鱼大肉等都根本提不起兴趣，这时候如果饭桌上有清淡的汤就会好很多了。在南方，几乎每一顿饭都少不了汤，而且汤的种类很丰富，精心熬制的汤不仅有营养还健康。那么怎么能熬出有营养又比较清淡的汤呢？

有营养又比较清淡的汤有哪些，怎么做呢

有营养又比较清淡的汤有很多，下面介绍简单常见的几种汤的做法。

一、桂圆红枣银耳汤

材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

做法：

1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。

二、排骨汤这样做才营养

主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。

方法：①萝卜切成每约三厘米厚片;

②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水;

③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟;

④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜;

⑤再20分后放盐。

三、瓜仔香菇鸡汤

做法：

1、干香菇30克洗淨，泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;

2、取锅，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可

四、金菇花蛤汤

做法：

1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用;

2、生姜洗净切片;

3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片;

4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可

5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm;

6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可 

五、鲮鱼肉丸汤

鲮鱼的营养：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。 味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经;有益气血，健筋骨，通小便之功效。

材料

鲮鱼肉泥，鸡蛋一只，香菜末，葱花，生粉，盐，鸡粉，生姜末，芝麻油或植物油

做法

1、鲮鱼肉里加入适量生粉，鸡蛋一只，生姜末，盐，鸡粉，芝麻油备用，鱼骨及鱼头洗净备用。

2、汤锅里放清水，加入几片生姜，再加入少许植物油，放入鱼骨熬汤。

3、鱼肉加入上述调料用筷子后顺一个方向搅，中途分次加入适量清水，让鱼肉充分吸收水份，最后加入香菜末和少量葱花拌匀。

4、汤熬好后，把鱼骨捞出不用。

5、中小火，把鱼肉一个个挤成丸子入汤锅中。

6、最后加入小白菜，再加适量盐，鸡粉调味即可。此汤特别鲜美，鱼丸嫩滑，小白菜清香，美味!

上面介绍的都是有营养又比较清淡的汤，并且适合各个年龄段的人喝。食材和调料都简单易得，熬制也不需要太多的技巧。在工作忙碌的时候也可以在很短的时间内熬上一锅，鲜美又健康，对身体大有益处！喜欢喝汤的朋友们都可以在家里动起手来了，熬制营养清淡的汤！