吃人参好处！吃人参的禁忌是什么！

大家都知道啊，东北有三宝：“人参，貂皮，鹿茸草。”为什么把他们成为宝呢？还不是因为他们的作用和用途啊！其实还是因为他们数量少！在生活中，我们都把名贵的东西成为宝！那么今天咱们就要见识见识宝的作用是什么！今天小编给大家介绍吃人身好处是什么！

一、吃人参好处

1、聪脑益智

高丽参提取物及其所含的皂苷具有捉高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效。老年人食用人参能调节大脑皮质功能，改善记亿，增强智力，多用于头昏键忘、记忆下降、智力减退等症。

2、安神定志

人参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳;对不同类型的神经衰弱患者均有-定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状;人参能补气益血，故对气血亏虚、心神不安所致的失眠多梦、心悸等皆有很好的效果。

3、抗癌防癌

人参能有效地抑制癌细胞的繁殖，对各种癌症都有很好的作用。人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，同时还能加快损伤组织的修复，有助于肿瘤病患者的治疗。

4、补益五脏

肺脾得补，则气血旺盛，如用参片代茶，可恢复体力与精力，增进食欲，改善气虚状况;人参有补肾助阳，增强性功能的作用，长期服用少量参粉，有助阳补精的功效;同时，人参还有强心作用，有气虚欲脱等休克征象时，用水煎人参服用可以益心复脉。

5、调节血压

人参有降低血压及升高血压的成分，人参对血压的调节有双向作用(即可以同时升高血压及降低血压)。有调查显示，由于长期服用降血压药物而造成生活质量欠佳的高血压患者，在服用人参后，有89%患者的生活质量有所提高，具体地说，即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血压患者，在血压未稳定时服用红参，请咨询医师。建议最好在血压稳定后服用。

6、抗衰老

人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础;人参能极大地增强人体脂肪代谢、糖代谢和机体免痪功能，对于延缓衰老具有良好的效果。

7、强免疫力

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。

二、人参的食用禁忌

1、忌铁器，人参不可用铁锅，铝锅煎煮;

2、人参不宜与茶、葡萄同时服用，否则其所含鞣酸会降低人参的营养价值;

3、实热证、湿热证及正气不虚者禁服，夏季天气炎热，而人参大补，所以夏季不宜食用人参;

4、人参是大补之药，宜从小剂量开始使用，以免导致上火;

5、不宜滥用人参，人参是一种补气药，如果没有气虚症状，或是体质壮实的人不宜服用人参，如果多吃或误用人参反而会出现胸闷腹胀等不良症状。

人参虽然是个好东西，但是你的吃法不对也体现不出来吃人参好处是什么！这就要我们有很多知识，有时候，社会上有许多流言蜚语，扰乱大家的心智，不过没关系，有美食小编在，你们还怕什么！小编可是无所不能，无所不知的！今天我们的小课堂就到这儿了！