红薯做汤怎么做，有什么功效
红薯是一道我们的传统蔬菜，每到冬天的时候，大街上就会出现烤地瓜的商贩。光是闻着味道就让我欲罢不能了。当然，红薯也可以做汤哦，那么红薯怎么做汤呢？红薯有什么功效呢？红薯和什么搭配做汤比较好呢？让我们一起来看看吧，一起了解一下红薯。
红薯做汤怎么做，有什么功效
一、健康功效
红枣、生姜、红糖，还有桔皮，不仅能补血养颜，还能防风寒感冒
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
二、食材用料
主料：红薯泥280克、木薯粉200克、白砂糖20克
辅料：红豆100克、红枣8颗、桔子皮一小块、生姜5片、红糖40克
三、红薯做汤的方法
首先煮红豆汤，红豆提前泡至完全涨发开;然后先煮一开，将水倒掉;再换上新水，加入红枣、生姜片和桔子皮煮到红豆绵软酥烂;再加入红糖煮5分钟就好了。
注：喜欢特别沙的就要一直煮，煮开大花，如用高压锅效果更好;喜欢颗粒饱满、软糯的就少放水，煮一会，焖一会，反复几次。
1、红薯去皮切滚刀块(受热面积大，易熟透)，上锅蒸到轻易就能戳穿，水开计时，约15分钟
2、趁热将红薯压成泥(我称了一下重量约280克)加糖拌匀
3、再加入木薯粉约200克
4、揉成略硬的面团。这里木薯粉的量多就弹Q;木薯粉的量少，红薯的味就浓，也相对要软些。多硬多软，做几次就有经验了，也就能知道自己的喜爱。
5、将面团整理成长方形，用板子切成小方块
你有可以将面团捏成长条，再轻轻地搓光滑，然后切成圆柱体。注：如果这时你可以直接搓成长条而不散，那么煮出的圆子就会太软了，如果你想追求完美的话，少沾些生粉，将边角捏捏光滑，如果一次做的多，吃不完，散开，冻硬后装入袋中，冷冻保存。吃时无需解冻，直接下入开水锅煮
6、锅里的水烧开，下圆子，煮上几分钟就会浮起，继续煮1-2分钟再涨发一些就可以了
7、捞到冷开水里，略冰1-2分钟
8、最后将红豆汤和圆子盛到碗中即可
红薯做汤怎么做以及红薯有什么功效我已经简单的向大家介绍了。这样做出来的汤是不是美味又健康，而且红薯还有助消化的效果。不仅做汤，小编也提到了，可以用来烤地瓜，香喷喷的。所以大家有时间的话一定要试着做做看，做出来的真的很好喝。
