西米的作用都有哪些

西米，相信有很多人不是那么熟悉。它煮熟之后口感很好，是经过加工的一种米。它和小米大米不是一类哦！听说女性朋友多吃西米对皮肤好，深受大家热爱。 在淘西米的时候，它会变成透明的，大家长见识了吧？说了那么多，西米的作用到底都有哪些呢？今天小编来介绍一下。

西米由棕榈树类(Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

一、西米的营养价值

西米是人工加工成的淀粉粒，最正宗的西米是由西谷椰子木髓部提炼出来的淀粉制成的。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。

1、西米含大量碳水化合物，碳水化合物维持脑细胞正常功能，脑力劳动者必须能源。

2、西米含少量蛋白质，蛋白质能够增强免疫力，抗疲劳。

3、西米还含有维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

二、西米的作用

西米，由棕榈树类的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成。主产于马来群岛一带。它含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。有健脾、补肺、化痰的功效，有治疗脾胃虚弱和消化不良的作用;还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

1.补充能量

西米中碳水化合物的含量占88%，其中主要是淀粉，淀粉是高能量食物，在食用之后可分解出大量的葡萄糖，和氧气发生氧化反应释放大量的能量，供给机体需求，供给人体肌肉运动和其他器官的活动，保证人生活的正常进行。

2.健脾补虚

西米性温，味甘，含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，能健脾，补肺，化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效，适合身体虚弱人群食用。

3.滋养肌肤

西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素，食用西米可补充一定量的维生素B，可增强细胞的活性，缓解皮肤细胞衰老，可防止皮肤干裂，滋润头发。

4.增强免疫

西米中含有一定量的植物蛋白质，在食用之后可分解为氨基酸，为机体自身蛋白质的合成提供原谅和能量，增强机体抗病能力，预防疾病。

以上是小编对于西米的作用的介绍，它不仅对皮肤好，还有增强免疫等功效。它的做法也有很多，只要把它煮好，想做什么就做什么。比如甜品，也可以多种多样。除了大米和小米，西米也真的是我们生活中必不可少的一部分了。西米的作用，这下大家都清楚了吧？