鲜香菇怎么保存？你知道吗

我们吃火锅一定少不了的就是香菇了，而且香菇的吃法有很多不仅仅是吃火锅，而且也可以炒菜，做汤都可以用到，而且它的营养价值也是特别的丰富，很多人都很喜欢吃香菇，那么你知道鲜香菇怎么保存吗？有什么样的方法呢？一起来了解一下吧。

一、鲜香菇怎么保存呢

1、香菇避光存放法

香菇是一种菌类食物，不能见太阳光，所以说我们在避光贮存所以说我们可以用一些不透明的袋子装着再存放。

2、香菇密封存放法

香菇是一种菌类食物，需要有一定的水份，同时香菇的组织是特别嫩的，所以说香菇应该放进一些不透光的瓶子里或者放进一些袋子里，如果可以充进一此氮气来存放就更好了，氮气是一种让香菇的新陈代谢变慢，这样存放营养不会流失。新鲜香菇可用透气膜包装后，置于冰箱冷藏，可保鲜一星期左右，或直接冷冻保存。干香菇则应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次，可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。

3、香菇放在一些阴凉的地方

如果是在家里，我们应该把香菇放进冰箱里，如果没有冰箱也要把香菇放在地下，不见光的阴凉地方，这样存放会更好一些。我们如果要打算保存新鲜的香菇一段时间后再吃，就应该在选择香菇的时候要更严格一些，因为有些商家会加一些水再卖，这种香菇是不易保存的，要选择一些没有泡过水的香菇才行。

4、鲜香菇选购技巧

选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。香菇的内侧呈现乳白色状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道

鲜香菇怎么保存已经简单的分享给大家了，真的是很好吃，而且也可以做各种的美味，而且还有一点的减肥效果，对于人体也是特别的好的，可以增强 人的免疫力，所以保存的时候一定要注意，建议不要一次性买太多，放的时间长了也不是很好的。