炒猪肉多久才最好？酱油要先放还是后放？

猪肉现在已经是很常见的一种肉类的，平时很多人为了让食物更加美味，会选择放一些猪肉来炒。毕竟猪肉炒起来，还是非常香的。只不过炒猪肉多久才好，不少人都有着这样的疑问。至于炒猪肉酱油先放还是后放，也是很影响猪肉吃起来的味道的。

一、炒猪肉多久才最好

1. 猪肉是我们生活中最为常见的肉类，也是我们最常吃的家常菜必备食材，而现在我们也有很多吃货，他们可都是无肉不欢的肉食动物，因为猪肉比起牛肉价格更加便宜亲民，比起羊肉它的没有膻味烹饪起来也很容易，它的营养价值也是非常高，味道美。

2. 炒到变色，加水稍微煮煮，一般三五分钟就熟了。猪肉里可能有寄生虫，比如猪肉绦虫什么的，但也并不是所有的都会有，平时只要多加注意，就已经足够了。

二、酱油要先放还是后放

1. 我们在做炒猪肉时，为了让肉达到色香味俱全的效果就会用到酱油，尤其是在调色方面，酱油有着巨大的用处，这是我们大家都知道的。我们为了让炒猪肉的成品色泽看上去更加美味，就会加入酱油，但也有人为了让酱油炒出香味会在炒肉的时候加入酱油，但是做出来的味道却不好吃。

2. 酱油作为一门主要用来调色的调味品，应该是在起锅之前才加的调料，而且酱油如果过早加入的话还会破坏酱油的成分，这样就达不到原本提鲜的作用了。

3. 所以我们要在菜炒完之后，起锅之前加入酱油再炒匀一下起锅。这样才是真正正确的做法。

总体上来说，猪肉的价格还是我们普通百姓可以接受的，价格比较平价，所以说猪肉还是深得不少人的喜欢的。只是在炒猪肉的时候，还是要多注意控制好合理的时间的。虽说猪肉的做法相对简单，至于炒猪肉多久这个问题，还是需要慢慢实践得来的。