怎么做芋圆好吃？这些步骤缺一不可！

随着气温的提升，天气越来越热，到现在已经是进入夏天了，炎炎夏日，为什么不来一份芋圆呢，不仅能够清热解渴，吃起来也是相当的美味，其口感是非常的软糯呀，咱们可以在家里自己动手做哦，还可以省钱呢，下面小编就给大家简单的介绍下芋圆的做法呢。

怎么做芋圆好吃呢?我给大家介绍的是芋圆糖水的做法，都可以学习一下哦。

1、准备食材：芋头 200克 紫薯 200克 红薯 200克 木薯淀粉 300克 蜜红豆 适量 蜂蜜或炼奶 适量 西米 适量 牛奶或椰奶 适量。

2、将芋头、紫薯、红薯分别去皮切块。然后各自用锡纸包住，放蒸锅隔水蒸15分钟至熟。

3、将紫薯、红薯、芋头装保鲜袋中，用擀面杖敲打成泥。

4、趁热将木薯粉先加一些在芋头泥中。刚开始可用筷子拌，因为比较湿黏，分几次加入木薯粉，每次完全没干粉了再加粉。木薯粉的量大约是每种食材的一半，200克芋头泥，100克木薯粉。也有可能用不了，也有可能还不够。这里红薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋头差不多用了100克。每个人根据实际操作来，100克仅供参考。

5、将紫薯泥、红薯泥、芋头泥全揉搓成团，面团不沾手有弹性就可以了，感觉湿可以再加少许木薯粉或糯米粉。如果泥有些干(比如紫薯)可以边揉边加一点点热水，记得分次加，别一次加太多。

6、取一部分泥搓成细条状，切成一小段一小段。

7、将三种颜色的芋圆搓好，撒些许木薯粉防粘。

8、煮开一锅水，放入一人份的芋圆，用勺轻轻拨散开。水再次沸腾，芋圆都浮在水面了再煮一分钟，捞出。三种颜色可以分开煮以免串色，这里一起煮也还好，没有串色。

9、捞出的芋圆立马放入冷水中。过三四遍水，直到芋圆完全凉透，这样芋圆的口感会更Q弹。

10、煮一锅水，水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分钟，煮至西米内部只有小白点关火，加盖焖一会儿。西米如果焖了一会儿还没完全透明，可以继续煮开，然后再加盖焖，反复操作二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中过凉，这样西米口感Q弹好吃。

11、取一小碗，盛入西米和芋圆，浇上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜红豆。也可以煮好红豆汤，勺入芋圆，这样也很好吃。美味的芋圆糖水就做好了，来一碗吧!

上面就是小编给大家介绍的芋圆糖水的做法，相信大家现在已经对怎么做芋圆有了一定的了解吧，赶紧自己动手吧，做法这么简单，一点都不复杂，不仅可以省钱，而且自己做的既干净健康又美味，吃起来也是很放心的呢，还可以分享给自己身边的亲朋好友哦。