银耳要泡多长时间？

银耳是一种非常有营养的食物，最常见的制作方法就是用来煮粥或者是煮汤喝，对于身体健康有着非常好的帮助作用，并且我们平时在买菜的过程当中，就可以随处买到银耳。但对于一些不经常吃银耳的人来说，买回家的银耳不知道需要泡多长时间，那么今天我们就来说一说银耳要泡多长时间?

一、银耳要泡多长时间

如果我们要是使用凉水浸泡银耳的话，一般浸泡的时间最好是在3~4个小时左右，但如果我们要是使用热水浸泡银耳，只需要20分钟就可以了。在浸泡银耳的过程当中，我们需要时不时的用手去触摸一下银耳，如果感受到银耳已经完全吸收了水分的话，那一般都是浸泡好了，但如果银耳摸起来还是比较硬的，就还需要多泡一会儿。

二、如何挑选品质好的银耳

1.看外观

我们在挑选银耳的时候，一定要观察一下银耳的外观，如果银耳的外观看起来像是花朵一样，并且形状比较整齐的话，那么一般这样的银耳都是品质比较好的，如果出现形状有缺损，建议不要购买。

2.看根部

银耳的根部如果没有杂质或者是没有任何黑点的话，一般是可以吃的，但如果银耳的根部出现了很多杂质或者黑点过多的话，建议不要购买，也不要吃了，很有可能是放学的时间过久，已经出现了霉菌。

3.看颜色

正常情况下，银耳的颜色都是洁白的，但如果我们在购买银耳的时候，发现银耳的颜色发黄或者是颜色特别白，那么一般这样的银耳都是有问题的可能用了添加剂，就不要购买了。

银耳要泡多长时间?泡银耳的水温度决定了泡银耳时间的长短，如果是用凉水的话，基本需要3~4个小时才能完全浸泡好，但如果用热水的话，一般只需要20分钟左右的时间就可以将银耳泡发了，大家在吃银耳的时候，也切记一定要将银耳完全泡发这样才能达到最好的口感。