人参软了是怎么回事，应该怎么办呢

相信大家多多少少都有熬汤的习惯吧？同时 肯定会尝试过去买人参。可是买了之后是不是马上熬汤还不一定，这时候才发现有人参，而人参已经因为时间和空间的邻域内突然就软了，应该怎么办？软了又是怎么回事呢？大家可能都不清楚，所以就请跟着我们走。

一、人参放久了还能吃吗

如果没有霉变就可以吃。 鲜人参是一种比较受欢迎的滋补食材，同时它也是一种中药材，具有益气补虚，补脾益肺等功效，但是鲜人参中水分含量较高，所以极易发生霉变腐烂，如果鲜人参保存得比较好，没有出现发霉或者腐烂变软的情况的话，那么即使放久了也还是可以继续食用的。但是如果发霉、腐烂情况比较严重的话，一般是不建议继续食用的，以免造成身体不适。

二、人参发霉了怎么办

鲜人参如果发霉比较严重的话，一般建议直接扔掉，不建议继续食用，如果霉变程度较轻，可以考虑用以下方法解决：

1、将鲜人参放在水中冲洗干净泥土。

2、用小刀切去霉变的部分。

3、然后将鲜人参放在阳光下或烘干机中干燥。

4、最后将烘干的鲜人参保存好即可。

5、也可以直接用来泡酒，在酒精中保存

三、人参能保存多久

1周到1年不等。

人参中含有大量的水分，容易发生霉变或者人参软了，鲜人参的保存时间与其保存方式有很大的关系，在正常放冰箱保存的情况下，一般只能保存1周左右，如果保存得比较好，保存方式比较特别，有的鲜人参可以保存几个月甚至1年左右的时间。

四、人参如何保存

(一)冰箱保存

1、在鲜人参表面适当撒一点水。

2、用一个自封袋将鲜人参装进去(注意不要损坏须根)。

3、将自封袋封好口，用牙签在袋子表面刺几个小孔。

4、然后放在冰箱冷藏层即可。

5、冰箱保存一般可以保存一周左右。

（二）苔藓保存

1、用青苔轻轻包裹住鲜人参。

2、然后放在泡沫箱子或其他容器内。

3、在表面撒上充分的水，保持青苔湿润。

4、将箱子放在阴凉通风处即可。

5、一般可以保存7-14天左右。

（三）酒精保存

1、将鲜人参表面的泥土刷洗干净。

2、然后将鲜人参浸泡在高度白酒中。

3、一般可以保存几个月甚至一年。

从上文的简单介绍中，我们可以清楚的了解到人参的部分知识。当人参软了的话，还是可以食用的。但是需要保存方法去保存好，以免提早就过期。而出现斑点的时候就要削去不必要的霉点来防止会恶化，除非是软化情况特别严重，才建议不要食用。