板栗怎么挑选？一起来看看吧

板栗是我们的一个地道的美食，很多人都很爱吃板栗，而且营养价值也是很高的，营养价值也是特别的高的，街上有很多卖板栗的，味道也是非常的特别的，那么你知道板栗怎么挑选呢？有什么样的方法呢？那么今天就来了解一下板栗怎么挑选吧。

一、板栗怎么挑选

秋季正是板栗丰收的季节，每天吃几粒对腿好腰好血管好，它看起来不是水果，反而更像坚果的板栗，居然比水果的维生素C还要多，买板栗不会挑选会比较影响口感，所以今天教大家如何正确挑选上好的板栗

1.看形状

圆的板栗会比扁的板栗更甜，因为从板栗的生长状态来看，板栗在树上都是好几个被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的那一面，而被夹在中间当然是扁扁的是两边平的;而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光照射，这样它的味道会更甜，所以我们挑选板栗的时候，最好挑选一面扁平一面圆的板栗

2.看颜色

有些板栗看起来表面光亮，颜色如深巧克力，这样的板栗一定不要购买。这种板栗是陈年的，我们要挑选外壳鲜红带褐、紫色，颗粒光泽的品质一般比较好，若外壳变色光泽，带黑影说明里面的果实被虫蛀或者受热变质

3.看绒毛

新鲜板栗尾部的绒毛会比较多，陈年的栗子表面比较光亮，绒毛也比较少，只有尾尖的一点点

4.用手捏一捏

如果栗壳非常的坚硬，表示里面的果实比较丰满如果栗壳较软，空壳表明已经干瘪或者是温热后果肉变得酥软

5.听

我们把栗子放在耳边摇一摇，如果不能听到声音的话，说明果实是新鲜的;如果能听到声音，说明果实是干硬的时间久了，可能是隔年栗子或者是陈栗子

6.看大小

有一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见，个头很小，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。

二、注意事项

栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。

板栗怎么挑选已经简单的分享给大家了，这样选择板栗是非常的简单的，而且对于人体的帮助也是非常的高的，营养价值也是很高的，而且味道也是非常的特别的，小编也简单的介绍了一些食用方法，对于人体是特别的好的，所以大家可以自己买来做做看。