如何分辨纯正蜂蜜呢

蜂蜜别称白蜜、食蜜。蜂蜜是蜜蜂的花蜜或分泌物，具有清热、解毒、补中的食用效果。蜂蜜也有分等级，不同等级的蜂蜜看起来是不同，特点和口感也是不同的。蜂蜜的食用方法也有很多，但是我们如何分辨纯正的蜂蜜呢?纯正的蜂蜜都有哪些特点呢?

如何分辨纯正蜂蜜

1.表面上看，真假蜂蜜都有正规的商品包装，都是黏稠状的液体，都有甜味，但这并不是判断蜂蜜真假的依据。结晶蜂蜜并非掺假。有的消费者看到蜂蜜中有白色的结晶，就认为是假蜂蜜或掺假的蜂蜜，这是一种误解。结晶是蜂蜜本身的特性，蜂蜜中所含有的葡萄糖在一定的温度下结成晶体是正常现象，蜂蜜本身没有变质，不影响食用。

2.假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中所加入的白糖在一定条件下也会在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，用筷子能很容易插入，放在手指上也容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，用筷子不容易插下去，放在手指上捻时，有沙砾感。

3.纯蜂蜜不“透亮”，有的消费者以为透亮的蜂蜜更好些，其实，假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来清澈透亮。而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以看起来并不是很清亮。

4.蜂蜜以浅色和特浅琥珀色为佳

真假蜂蜜有区别。假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。假蜂蜜的成本比真蜂蜜低得多，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。 　　在超市购买瓶装蜂蜜时，一定要仔细查看产品标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。

通过以上的关于蜂蜜的介绍，相信大家也学会了如何分辨纯正蜂蜜了吧。蜂蜜的饮食方法也有很多，蜂蜜的来源也不同，蜂蜜的营养成分也超级多，像能量、碳水化合物、钙、钠、锌、锰等。多吃蜂蜜好处多多哦!但是买蜂蜜还是要注意分辨真假哦，要买纯正的蜂蜜哦!