韭菜与羊肉怎么吃更好吃

韭菜和羊肉，相信大家都不陌生吧，这两样东西都是我们日常生活中比较常见的食材，更是受到了很多的人们的喜欢。但是，大家知道其实羊肉和韭菜也是可以放在一起吃的吗？而且味道也是非常好，营养价值还很高。所以，今天咱们一起来看看吧。

韭菜与羊肉怎么吃更好吃

一、韭菜炒羊肉

韭菜炒羊肉是一道典型的家庭美食，羊肉的营养价值很高，但有一股膻味，而韭菜不仅能掩盖这种膻味，还能提高菜的美味度，在做菜的时候也可以根据个人口味加点自己喜欢吃的绿色蔬菜。

原料：羊肉300克(牛羊肉均可)、韭菜50克、色拉油、姜末、蒜末、玉兰片、料酒、盐、味精、香油

做法：

1.首先将羊肉(牛羊肉均可)清洗干净，切成薄片待用；韭菜择洗干净后切小段待用；玉兰片清洗干净待用。

2.将炒锅置于火上，倒入色拉油烧至六成热时，放入姜末、蒜末炒香，然后倒入羊肉片(牛羊肉均可)、玉兰片、料酒翻炒至九分熟时，倒入韭菜、盐、味精等调料炒熟，淋上香油即可出锅食用了

二、羊肉韭菜饺子

用料：羊肉210克、韭菜170克、花椒5粒、盐适量、小葱一根、姜4-5片、酱油适量、花椒油少量、香油少量

做法：

1.苏尼特羊后腿肉切小丁，韭菜摘净洗净切末，整花椒放入碗中加入半碗开水，盖盖微波炉加热1分钟，晾凉后分批加入肉馅中(韭菜容易出水，根据肉馅的干度适量加入花椒水)

2.将切好的姜末葱末加入肉馅中，倒入适量的酱油、花椒油、盐、香油，充分搅拌

3.将切好的韭菜倒入盆中，不着急搅拌，然后在韭菜上倒入少量的花椒油(什么油都可以，最好是熟油)，让韭菜与油充分搅拌，目的是为了锁住韭菜的水分，再将韭菜与肉馅充分搅拌

4.水烧开了，下入饺子，煮到漂起用勺子按饺子皮与肉分离就熟了

5.羊肉有肥有瘦，搭配着韭菜特有的味道，真是不错

小贴士：

因为韭菜是非常容易出水的，首先要先将韭菜用油拌一下，才可以锁住韭菜的水分，不至于让饺子馅儿太稀。

相信经过上面的关于韭菜与羊肉的一些相关介绍，大家对于韭菜和羊肉可以一起吃这件事儿已经有了一定的认识了吧。不过，还是要提醒大家，每个人的口味都会存在一些不太一样的地方，生活中也会有人并不喜欢吃羊肉和韭菜，不要勉强啊。