用米做年糕如何做，你知道吗

年糕是一种十分的美味的食材，做法十分的多样。炒年糕是年轻人喜欢的一种食物。但是很多人都不太清楚 年糕这种美食是怎么做的。今天，小编就带大家来认识一下用米做年糕如何做这个问题，希望大家有所了解。也希望能够指导大家自己做出美味的年糕

用米做年糕如何做

怎么样用糯米做年糕?如何做年糕呢?过年除了饺子，还有一样必吃的美食，那就是年糕，寓意“年年糕”。在江南，过年是一定要吃年糕的，在冬日暖暖的阳光下，煮一碗青菜汤年糕，或炸几块糯米年糕，沾着白糖，从嘴巴一直甜到心里。

食材：圆粒糯米 适量白糖 适量大枣 适量果脯 适量葡萄干 适量红豆沙 适量

方法/步骤

1、糯米洗净后，用清水浸泡一夜，大枣去除枣核，果脯可以选用自己喜欢的口味，红豆沙可以买现成的，也可以用红豆自己熬制，如下图所示：

2、泡好的糯米放入电饭煲煮熟，如果喜欢吃口感软糯的年糕，可以象我一样多放一些水，将饭煮得比较软烂，如果喜欢硬一些的年糕，可以不放水，将糯米直接放用笼屉隔水蒸熟。

在煮好的糯米饭中加适量白糖，搅拌均匀，有淡淡的甜味就可以了，自己做年糕重在健康，尽量不放油少加糖。

用厚一些的保鲜袋，裁开后平铺，保鲜膜很薄容易起褶粘连，没有保鲜袋好用。

将糯米舀到裁开的保鲜袋一侧，将另一侧翻起盖在饭团上，然后用擀面杖反复捶打约10分钟左右，家里有小木锤的话更好。

3、找一个大小合适的容器，形状不限，在底端和四壁均匀地涂刷一层植物油，将枣、果脯和葡萄干洒在容器底部;铺上一层糯米，尽量铺得薄厚均匀，再铺一层红豆沙，如下图所示：

4、最后再铺一层糯米，用勺稍微按压瓷实，上锅旺火蒸十分钟即可;找一个直径稍大的托盘，底部可以铺一层防沾的烘焙纸，将蒸好的年糕小心地倒扣在盘中即可

在平时的生活中年糕这种食物是非常受到大家喜爱的，记得小编第一次吃到美味的炒年糕的时候是十分的赞不绝口的，希望大家看了我的这一篇文章后呢能够学会自己做年糕哦，你可以的

用米做年糕如何做。这篇文章里主要介绍了 年糕的做法。很多人是非常喜欢吃炒年糕  。实际上，在平时的饮食中一定要注意均衡的问题。  年糕这种食物虽然非常的美味，但是也要适量的去食用。因为过多的吃这种食物对身体还是有伤害的。所以，听了小编的介绍，相信你也对这一问题有了足够的了解。