螺蛳粉要煮多久？

螺蛳粉属于桂菜，产自于广西柳州一带，以它独特的“臭味”而广为人知。它的主要食材是螺蛳、米粉、酸笋、青菜、木耳、花生、腐竹和黄花菜。口味集鲜酸爽烫辣于一体。那么螺蛳粉要煮多久呢，今天这篇文章就来简单介绍一下，螺蛳粉要煮多久。

一、螺蛳粉要煮多久

螺蛳粉的主料是米粉，也可以是干切粉，和螺蛳还有腐竹。地道的螺蛳粉吃起来都很Q弹，螺蛳粉的制作工艺有些复杂，但是市面上可以购买到的螺蛳粉不需要煮太久。方法也很简单，只需要把水烧开，将米粉放入煮熟，放上螺蛳、腐竹还有花生等包装好的配料，整个过程只需要十分钟左右。一碗螺蛳粉就可以完成了。也可以配上生菜、空心菜、木耳菜之类的。也有一些人嫌螺蛳粉太素，会放上一些鸭肠卤蛋猪手等荤菜。

二、螺蛳粉为什么这么臭

虽然有很多人喜欢吃螺蛳粉，但是刚煮出来的螺蛳粉很臭，甚至煮的锅和用的筷子勺子都会变得很臭，就连整个人身上都会弥漫着浓浓的螺蛳粉味，那螺蛳粉为什么这么臭呢?

因为螺蛳粉里面有一味配料，叫做酸笋，这酸笋是由新鲜的笋发酵酸化形成的，所以乍一闻，味道非常的难闻，但是懂得欣赏它的，就会知道这酸笋是香而不腐的，让人闻了很是开胃。如果螺蛳粉里没有了酸笋，那螺蛳粉就没有了灵魂。

还有一个塬因，螺蛳粉的汤底是用螺蛳肉熬制的，也会有一种独特的味道，这也是螺蛳粉名字的由来。但是螺蛳粉里面并没有螺蛳，就像鱼香肉丝里面没有鱼一样，因为螺蛳肉在熬制的时候就已经融合在汤汁里面。

那螺蛳粉为什么让人欲罢不能呢，“吃螺蛳粉只有零次和无数次”，我想大概是螺蛳粉独特的气味让人欲罢不能，加上螺蛳粉的重口味，让人辣的神清气爽，刺激味蕾，让人回味无穷。大家都去尝尝螺蛳粉的味道，保证让你们回味无穷！