圆白菜怎么保存时间长？这些窍门需要知道!

圆白菜，俗称白菜，北京俗称白疙瘩。一块白白的吃起来有点辣，但很有营养，我们可以多吃。白菜如何保鲜是生活中常见的一个问题，让我们来谈谈吧，很多人买回家放不久就不好了，这和很多方面都有关系，圆白菜怎么保存时间长也成为了一个问题。

圆白菜怎么保存时间长

让我们来看看吧!细菌是腐烂的常见原因，部分病变呈半透明水渍，然后迅速膨胀，表皮微凹，组织逐渐变软腐烂，颜色由浅灰色变为浅棕色，腐烂部分有鱼腥味。起病时或叶缘发黄，或由叶柄基部腐烂引起，或由心脏组织腐烂而干燥。导致这种情况的细菌在干燥的环境中会受到抑制，保持干燥有助于防止腐烂，因为潮湿会加剧腐烂。收获后，圆白菜应放置在背风面，面向太阳。地面要平整，并洒水。然后，圆白菜被一个一个地放在一个垂直的院子里，并覆盖上塑料膜。这节省了时间和劳力，使它更不易腐烂，使心脏更沉重。根据不同场所的实际情况，可选择不同的储存方式，如桩贮、沟贮、窖贮或冷库。

首先，我们需要保持白菜完整。如果我们想把圆白菜在我们面前储存一段时间，我们最好不要把它切开。有些人倾向于保存一半或部分卷心菜，这很容易耗尽维生素C，特别是如果你开始在开口处。如果你必须储存一半的圆白菜，用塑料袋把它们紧紧地包裹起来，然后放进冰箱。为了保持圆白菜菜的营养和新鲜，用保鲜膜把它包起来，放在冰箱里。储存时间最长可达两周。但如果你买了起皱的橄榄，一周后吃，而不是更久。从外面吃，用刀从根到核斜切，容易去皮。然后把白菜从外面吃到里面，一层一层地吃，不要切。这使卷心菜保持新鲜和营养丰富。最后，及时剥掉枯叶。如果圆白菜的一部分已经枯萎发霉了，就去皮保存。否则，很容易导致其他部分变质，最终使整个白菜不能食用。

圆白菜含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总维生素含量给番茄3倍以上，因此，具有很强的抗氧化作用和抗衰老作用。卷心菜富含叶酸，而叶酸对贫血和畸形儿童有很大的预防作用，所以，孕妇和儿童要多吃。但需要注意的是，如果是煮熟的，不要加热太久，以免破坏活性成分。如果你生吃的话，你还应该注意圆白菜是否腐烂了。我们必须多加注意!有的人在买大白菜时，总是要把菜根丢掉，不然会觉得被坑了。其实这样是错误的，因为菜根不但有一定营养，还能保护菜心，应该在吃之前，再将菜根帮去掉。