中秋吃火锅才是王道

中秋节对于中国人来说，是一个非常重要的节日，人们常常会在这一天中午吃饺子，算是一种喜庆，晚上则会吃月饼赏月，象征着团团圆圆，其实在这个大好的日子里，全家人一起吃顿火锅是个不错的选择，围坐一起，也有团圆的意思，介绍一下具体吃什么。

中秋吃火锅

一年四季簋街都有自己的风景，除了麻小火锅也是一道独特的风景。这条街上既有高端大气的官也街，也有老北京风情的奇门，至于重庆火锅就更是大行其道了。红色是簋街的主色调，夏季永远是人满为患，小马扎横行的等位场景也是一大特色。

白露时节，夜晚凉风习习，吃个火锅可还好。应该有段日子没有来过簋街，也有段日子没有吃过红彤彤的重庆火锅了。这次选了一家离北新桥比较近的小店，店名叫“小辣椒”。门脸好小好低调，与旁边的胡大相比袖珍了很多。大隐隐于市吧，貌似这种店在簋街还真是不少。老板娘是重庆人，炒料用的都是自己的配方，用哪种辣椒产生什么样的效果讲的头头是道

人一多吃九宫格就是极好的了，不过这里用的不是传统九宫，而是四宫，这样更方便涮。虽然是微辣，但越煮越辣，牛油的味道也逐渐浓烈了起来。吃麻辣火锅小料自然香油蒜蓉配耗油是首选，当然人家也是有麻酱的，没办法，北方人啦，最爱麻酱配香菜。

如果说吃老北京火锅吃的是肉，港式火锅吃的是丸子，云南火锅吃的是蘑菇，那么重庆火锅吃的就是下水，毛肚、鸭肠、鸭胗都是极好的。既然来了小辣椒，那必须先从这些东西下手吧。

【毛肚】片很大，七上八下，毛肚瞬间就好，蘸香油小料吃爽脆可口，大片一起放进口中，十分满足。

【鸭肠】其实我忘了点的是鸭肠还是鹅肠了，不过都是打卷就熟，爽脆的口感。

【牛蛙】牛蛙切成小块，这个感觉还是整个下比较好，切了之后到锅里都碎了，需要用漏勺找了。

【鳝鱼】血淋淋就上桌了，好残忍，不过鳝鱼真是一个极好的食材，口感接近蛇肉啊，都是蒜瓣肉。【耗儿鱼】冰鲜的，上来的时候还带着冰块，直接下锅，煮一会就可以吃了，肉质很嫩，这东西现在很火，小鱼很好吃，像黄花鱼的口感，都是蒜瓣肉。

【虾滑】虽然造型不好看，但出品真不错，很实在的选料，有虾的颗粒感，自己下锅，一个个红嘟嘟的虾丸子就好喽。

【肥牛】肥牛很厚，吃起来很过瘾

【羊肉】卷很薄，涮完吃起来很鲜美，应该没加太多水。【黄瓜片】现在很流行的一种吃法，用那种削皮器直接刮出来的，涮着吃很有意思。

中秋吃火锅既是团团圆圆的象征，也是享受美食的机会，更是一种庆祝节日的方式。火锅本就是一道美味，在这个特殊的日子里享用，更加有意义。具体在中秋节吃火锅吃什么也是由大家来决定的，毕竟每个人的爱好是不同的，所以按着自己的性子来足矣。