吃螃蟹能喝红酒吗，吃螃蟹需要注意什么

想必各位朋友们都有吃过各地的美食，尤其是喜欢到处旅游的食客朋友们。沿海地区的朋友们以海鲜为主，说起海鲜，当然少不了螃蟹。关于吃螃蟹的知识，海边的朋友们你们了解多少呢？吃螃蟹能喝红酒吗？不知道的一起来看看吃螃蟹需要注意什么吧。

一、吃螃蟹能喝红酒吗

一般情况下，吃螃蟹最好少喝或不喝红葡萄酒，最好选用白葡萄酒，这样会起到很好的饮食搭配，突出螃蟹的美味。

有研究发现，喝红酒不适合与海鲜类产品搭配食用，比如鱼类，喝红酒在吃生鱼片，会加重鱼的腥味，使红酒失去味道，红酒中的铁离子会和一些海鲜发生反应，增加海鲜的腥味，但是还有资料表示，吃螃蟹可以喝红酒，以白葡萄酒为最佳，因为螃蟹属于大寒之物，应该和白葡萄酒综合其中的寒气，这样吃起来更健康。所以对于喝红酒不能吃什么的问题和吃螃蟹能喝红酒吗这样的问题，存在很大的争议。

其实这主要取决于红酒当中的铁离子，只要食品中不含有与铁离子发生有害反应的都可以食用，反之则不能吃。而对于吃螃蟹能喝红酒吗这样的问题，答案相信是肯定的，但是要做到适量饮用，不能暴饮暴食，这样会适得其反，造成不良的反应。

所以针对这两种说法，我们以后在饮用红酒时尽量选择不吃海鲜类产品，而吃螃蟹时则少量饮酒，做到安全的饮食，合理的饮用，这样才能保证我们的健康的同时还能享受丰富的美食。

其实就营养研究方面来看，吃螃蟹是可以喝葡萄酒的，只是对于葡萄酒要有选择的喝，并不是所有的都可以。一般来说红葡萄酒是不建议喝的，因为这其中的营养与螃蟹中的成分是冲突的，为了避免胃部不适的状况，建议大家不要这样搭配。

二、吃螃蟹需要注意什么

1、吃蟹加些新鲜姜末和食醋

螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。

2、不吃死蟹

吃死蟹会存在很多卫生隐患，因为蟹死亡后它的僵硬期与自溶期会快速缩短，细菌会在其体内大量繁殖，如果在不利的环境下(如弱酸条件下)细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，从而产生组氨与类组氨类的物质。组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。

3、存放时间过久的熟蟹不宜吃

煮熟的螃蟹存放时间过久，存放不妥，容易被细菌入侵而污染，因此，螃蟹最好是现做现吃，不要存放，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净，阴凉通风的地方，吃的时候必须回锅再煮熟蒸透。

4、以下人群不宜吃蟹

患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃;体质过敏的人不宜吃蟹。

吃螃蟹能喝红酒吗，吃螃蟹需要注意什么呢？相信大家看完之后不会再有过多的疑问了，答案很清晰。而且上述内容把吃螃蟹的注意事项介绍地非常具体，大家在日常生活的饮食中一定要特别的注意，尤其是平常爱吃螃蟹的朋友们。最后，小编希望大家能多多学些饮食知识。