火腿好吃吗，火腿的营养价值

火腿是腌制或熏制动物的腿，一般是用猪后腿做的，是传统特色美食。其中最有名的当属金华火腿。火腿有健脾开胃、生津益血、滋肾填精的功效。关于火腿好吃吗这个话题，我会从火腿的营养价值、火腿的食用功效及火腿的做法这些方面为大家做详细的讲解。

火腿好吃吗

一、火腿的营养价值

1、火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3、火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

二、火腿的食用功效

1、火腿肉性温，味甘咸。具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

2、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力。

3、富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

三、火腿的食用禁忌

1、脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食。

2、老年人、胃肠溃疡患者禁食。

3、患有急慢性肾炎者忌食。

4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食。

5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者忌食。

四、火腿的选购

主要看包装，包装产品要密封，无破损。最好不要购买散装肉制品。

五、火腿的做法

火腿炒彩蔬

材料：火腿、真姬菇、玉米、胡萝卜、土豆、香葱等。

做法

1、胡萝卜、土豆分别去皮，洗净切粒、玉米剥粒、火腿划开、真姬菇洗净；

2、热锅，倒油，小火煎火腿至金黄，起锅；

3、土豆下锅翻炒片刻，放入胡萝卜、玉米下锅爆炒至八成熟；

4、加入真姬菇翻炒；

5、把煎好的火腿加入锅中；

6、放香葱、具有，盐，收汁即可。

小窍门

1、土豆比较难熟，要先翻炒。

2、火腿要小火煎至金黄色。

烤火腿豆腐丁

材料：火腿、豆腐、红彩椒、盐、黑胡椒各适量。

做法

1、将豆腐切成丁；

2、将火腿切成丁；

3、平底锅倒入橄榄油，放入豆腐煎成金黄色；

4、火腿丁和彩椒丁放入锅中煎成金黄色；

5、将火腿、豆腐、彩椒串在竹签上；

6、烤箱预热180度，撒上盐、黑胡椒烤5分钟后即可食用。

火腿虽然美味，但是我建议大家尽量少吃，因为火腿毕竟是腌制品，不宜多吃，吃多了对身体也有一定的危害。今天关于火腿好吃吗这个话题就为大家介绍到这里。还有大家对火腿的营养价值、火腿的食用功效及火腿的做法都清楚了吗？大家可以学起来哦。