儿童吃莴苣会有副作用吗

莴苣是我们日常生活中常见的一种蔬菜，在南北方市场上有售卖。其肉质嫩脆，呈透明的白绿色，味道清淡，食用方法多样，可凉拌可腌制，深受人们喜爱。那么你知道莴苣适合所有人群食用吗？儿童可以吃莴苣吗，会产生副作用吗？让我们一起来了解一下吧。

一、儿童吃莴苣会有副作用吗

儿童多吃莴苣对生长发育很有益处，每天吃200克的莴苣叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴苣叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。莴苣适合儿童食用，可以有促进生长发育的作用，还可以有促进骨骼健康的哦，对于预防佝偻病有好处，所以儿童可以吃莴苣。

二、莴苣的做法

1、葱油莴苣

食材：莴苣、小葱、盐、鸡精、芝麻香油、植物油、炒熟白芝麻、黄甜椒丁

做法：(1)把莴苣切掉老的根部，再削去外皮;

(2)切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟;

(3)沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀;

(4)装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁;

(5)将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。

2、莴苣木耳肉片

食材：猪瘦肉、莴苣、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜

做法：(1)猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴苣切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段;

(2)炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出;

(3)炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴苣片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可。

3、莴苣棒棒鸡

食材：莴苣、鸡胸脯肉、食盐、醋、味精、料酒、生抽、辣椒油、白糖、胡椒粉、植物油

做法;(1)莴苣去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴苣用刮皮器刮出长薄片;

(2)锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴苣片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水;

(3)我偷了一下懒，直接用焯莴苣的水煮的鸡胸脯肉;

(4)葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟;

(5)煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝;

(6)另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点，白胡椒粉;

(7)辣椒油搅拌均匀成料汁，莴苣片摆盘中，然后摆鸡肉丝，淋上兑好的调味料即可。

莴苣富含胡萝卜素，维生素c等营养物质，所以儿童吃莴苣有益于促进儿童生长发育。不仅是儿童，成年人也可以食用，在日常饮食中搭配适量莴苣可以补充人体所需营养。以上推荐的几道菜做法都非常简单而且营养美味，有兴趣的小伙伴可以尝试一下哦。