芭乐怎么算熟了？如何挑选芭乐呢？

芭乐，也叫番石榴，看名字就可以知道，它和番薯、番茄一样，是来自外国的食材，芭乐甘甜多汁，一般较少甚至是无籽，可以当做水果直接食用，也可以煮熟做成果酱等，还可以制作饮品，近年来受到广大食客的欢迎和喜欢，不过芭乐怎么算熟了呢？怎样的芭乐才好吃呢？

一、芭乐怎么算熟了

对于芭乐很多人说其外表都是绿色的，熟没熟都不知道是看果皮颜色还是看哪里。

1.果皮薄而且出现褶皱，颜色上一般为浅绿色，与未熟的颜色有差别，需要仔细辨认。

2.看树枝，一般枝条轻易折断的多为甘甜的成熟芭乐，而采摘时不容易折断的则是酸芭乐，可能还带着苦涩味道。

3.芭乐一般是软了吃，硬芭乐的口感涩而且酸，也可以吃，不过与一些水果等食物搭配食用或是榨汁口感更佳。

二、如何挑选芭乐

1.看外观。优质抄芭乐的果皮一般为绿色，黄色，没有斑点和裂痕另外如果表面太光滑细腻，说明这种芭乐还没有成熟，不宜购买和食用，而成熟后的芭乐纤维粗大，在它的表面会比较粗糙，表面看起来会有些有平，用手摸时能感觉到突起。

2.掂重量。新鲜的芭乐拿起来会有沉甸甸的感觉。如果拿起来则比较轻，则说明芭乐不新鲜了。

3.选口感。摸起来比较硬的番石榴，一般吃起来会脆一点，这种口感脆脆的番石榴一般表皮光滑，颜色较浅。摸起来比较有弹性且香味浓郁，一般吃起来口感会绵绵的。

4.看成熟度。用手轻轻的捏一捏番石榴，略有弹性的话，说明已经熟了。如果都捏不下去，说明石榴还是未熟。

5.闻气味。成熟的番石榴，香味浓郁，未熟的番石榴则没有明显香味。

6.如果在它的表面上发现有偏黄色的痕迹，最好不要购买， 因为这样的芭乐是出现擦伤以后又重新愈合的，它们的口感比较差，吃起来有些苦涩，一点也不甜，而且营养价值也没有健康的芭乐那么出色。

7.一定不能选择那种一半黄一半绿的芭乐，因为这样的芭乐在生长时受到的阳光照射不均匀，它们存在发育不良，这样的芭乐口感都比较差，有些芭乐时一半甜，一半涩，一点也不好吃，平时挑选芭乐最好选择外表颜色一致的青绿色水果，而且手感略软，这样的芭乐口感最好，而且也是完全熟透果实。

番石榴营养丰富，口感也好，叶子还能经过加工作茶叶用，是一种“浑身都是宝”的美食，芭乐怎么算熟了要根据果皮的颜色和果实的软硬程度判断，另外芭乐的皮也有一定的营养价值，小编建议大家可以连皮一起吃，但是要注意的是，芭乐如果过量食用可能会导致便秘，所以每天要适量！