如何快速去掉咸菜的盐？这两种方法非常管用

咸菜是我们经常可以吃到的食物，一般都会配着米粥来吃。咸菜制作起来比较简单，所以好多人都会自己腌制咸菜来吃。那么，如果腌制的咸菜很咸，如何快速去掉咸菜的盐呢?一起来瞧瞧看。

一、如何快速去掉咸菜的盐

1.如果咸菜吃起来比较咸，那么可以将咸菜放在清水里面浸泡一会，之后反复冲洗几遍，最后挤干水分就能食用了。

2.如果咸菜在吃的时候觉得比较咸 也可以在咸菜里面添加适量的白糖或是食醋，这样就可以中和一下咸菜的咸味，吃起来也就没那么咸了。但是无论是放白糖还是食醋，咸菜里面的盐分都是没有减少的，所以这样的咸菜尽量少吃为好。

二、制作咸菜的注意事项

1.腌制咸菜的时候要选好工具。如果腌制咸菜的量比较大，那么应该放在比较大的容器里面腌制，如果腌制半干的咸菜，那么尽量放在坛子里面腌制，这样有利于密封存储。如果是自己家腌咸菜，量也比较少的话，可以放在小盆里面进行腌制咸菜。另外，用于腌制咸菜的器皿最好选择陶瓷器皿，千万不要使用金属器皿。

2.腌制咸菜要选好材料。腌制咸菜的时候要买新鲜的食材进行腌制，这样吃起来会比较健康。另外，虽然很多食材都能用来腌制咸菜，但是含有水分比较多的食材并不适合腌制咸菜，例如西红柿、韭菜等等。所以想要腌制咸菜，那么尽量选择比较坚实的食材来腌制，例如白菜、甘蓝、萝卜等等。

3.腌制咸菜掌握好食用盐的量。腌制咸菜都会用到食用盐，既有给食材的保鲜的作用，而且还能让食材的口感吃起来更好。腌制咸菜不宜放入过多的食用盐，这样会影响身体健康。

咸菜是生活中常见的食物，很多家庭都会备上一些。适当的吃咸菜既能增加食欲，而且还能有开胃的功效。咸菜的种类很多，无论是黄瓜咸菜还是萝卜咸菜吃起来味道都非常好。买回家的咸菜如果比较多，可以扎紧袋口放入通风阴凉的地方保存。还可以直接把咸菜用保鲜膜包好，放入冰箱中存放，这样也有利于咸菜的保存。