怎么看橘子好不好吃，来看看鉴别方法

小编估计在很多的水果里面橘子就是比较的受欢迎的一种了，橘子的营养价值非常的丰富啦，我们都知道桔子里面含有丰富的维生素，这是我们的身体发育与健康所必需的不能够缺少的元素，那么你知道怎么能够挑选到好的橘子吗，一起看看。

一、怎么看橘子好不好吃

1.大小和颜色。橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。

2.光滑程度。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。

3.测试弹性。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，弹力好的则佳，皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

4.看底窝。从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。

5.捏底部。底部捏起来感觉软的，多较甜;捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。

6.另外，还流传一种根据橘子的公母“性别”来挑选橘子的方法，专家表示不科学，商贩区分水果“公母”的部位是水果的“果脐”，以橘子为例，就是橘子生长过程中开花的部位。因为花朵脱落时留下的痕迹各不相同，因此有些“果脐”是凹的，有些则是凸的，“但这绝对和公母无关”。

二、橘子的价值

1.橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;

2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;

3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病和动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

4.在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

怎么看橘子好不好吃，文章中间一共给大家介绍了几种挑选的方法，感兴趣的朋友看着我们的介绍多学学几种好用的方法，下一次就不用为挑选到不是很新鲜的橘子而懊恼了，那么之后我们还是会给大家介绍其他的挑选水果地方法，等着一起看看。