大枣多糖提取的步骤是什么

说到大枣想必不少朋友们一定都会觉得十分熟悉，因为大枣是我们日常生活中十分常见的一种养生食物，对我们的身体健康可以说很有好处，因此很多人都很喜欢吃大枣，那么，大枣多糖提取的步骤是什么呢？不妨我们一起去好好了解一下吧。

一、大枣多糖提取的步骤是什么

1.准备原料

提取枣香料后干净的枣渣，经去核，低温干燥，粉碎过50?80目筛后，作为原料。

2.热水处理

将原料直接投入多功能浸提器中，加入15倍量的蒸馏水，搅拌均匀，于85°C的条件下浸提1.5?2.0h，过滤分离，得第一次浸提滤液，残渣加入10倍量的蒸馏水，搅拌均匀，于95°C的条件下浸提I?1.5h,过滤分离，得第二次浸提滤液;合并两次浸提滤液。

3.酶解处理

残渣加入15倍量的蒸馏水中，搅拌均匀，加入大枣渣量3%?5%的复合酶(复合酶包括1.5%?2.5%的沙雷肽酶和1.5%?3%的木瓜蛋白酶)，于温度为45?55°C，pH为6.5?7的条件下，酶解I?1.5h，然后迅速升温至98°C灭酶，并保温浸提0.5?lh，离心分离，得浸提液，回收残渣另行处理。

4.浓缩处理

所得浸提液合并后，低温减压浓缩至原料液体积的1/6和1/4，得浓缩液。

5.脱色处理

将浓缩液加入脱色釜中，在40°C、pH为3?4的条件下，加入1.5%?2.5%的糖用脱色活性炭，搅拌均匀，脱色15?20min，趁热过滤，得脱色液，回收活性炭。

二、哪些人不宜吃大枣

1.痰湿偏盛者

这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

2.爱上火的人

这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

3.感冒初期患者

感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

4.糖尿病患者

大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

现在大家对于大枣多糖提取的步骤是什么一定有了全新的认识和了解了吧，原来大枣多糖提取的步骤竟然有这么多，真是让人涨了不少姿势和知识了呢，大枣的功效作用虽然有很多，但是有一些人是不能吃的哦，因此大家在食用的时候一定要注意。