春天里的野菜黄金菜有哪些？你吃过多少种呢？

春天来了，万物复苏，大地又是一片生机勃勃的景象。这个时候很多野菜也冒出了新芽，等着人们去采摘。很多人都称春天的野菜为黄金菜，因为只有这个时间可以吃到，而且营养价值很不赖的哦。那么春天里的野菜黄金菜有哪些呢？你又吃过几种呢？

一、春天的野菜黄金菜有哪些

1.治咳嗽鼻出血的面条菜：面条菜，甘，微苦，性凉。归心经、肝经，有清热止血，养阴调经的作用。另外，对春季频发的咳嗽哮喘也有效果，还能缓解小儿鼻出血的症状，增强鼻黏膜的厚度哦!

2.清热解毒的蒲公英：蒲公英富含多种维生素和钾、钙、铁等微量元素，以及蒲公英醇、蒲公英素、胆碱等营养成分。有利尿利胆、清热解毒等功效。 如果有伤风感冒的情况，还可以用蒲公英叶子、防风、大青叶水煎服哦!禁忌：容易过敏的人、阳虚外寒、脾胃虚弱者、阴寒证患者、慢性肠炎不适宜。

3.提高抵抗力的苦菜：苦菜我们比较常见了，尤其是它的嫩叶中富含多种氨基酸，能够提高人体的免疫力，用它煎水喝，还能预防女性宫颈疾病、直肠疾病等。

禁忌：脾胃虚寒者忌之。不可共蜜食。

4.防脚气的野生小蒜：脚气多是真菌感染造成的，吃小蒜能够缓解抑制脚气的感染，还能止痒哦!

禁忌：气虚者不要食用。

5.强血管的马齿苋：马齿苋有有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，所含的ω-3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。另外，对糖尿病人也有改善血糖升高的作用哦!

禁忌：受寒腹泻、孕妇不要食用。

6.止咳、减肥的榆钱：榆钱，入肺经，有清热解毒、降肺气、杀虫消肿的作用，可以帮助我们润肤止咳，杀死人体的寄生虫。另外，还能给我们提神醒脑，富含的膳食纤维，能促进人体对脂肪的吸收，防便秘。

禁忌：胃溃疡、十二指肠溃疡患者慎食。

二、吃野菜注意事项

1.不认识不熟悉的野菜不要采摘：有的人喜欢自己去挖野菜，要注意的是不要再水沟旁或者化工厂附近的野地采摘，不认识不熟悉的野菜不要随意采摘，更不能食用。

2.野菜吃之前一定要用盐水浸泡：野菜的表面都会有一些杂质细菌，我们洗净后要用盐水给它浸泡，至少一小时，可以起到杀菌的作用。

3.热焯去苦：有的野菜性苦，吃前热焯一下，口感会好。

春天了里的野菜黄金菜是很多的哦。每一种野菜都有着属于它们的独特功效，而且味道都是很鲜美的。像我们常见的蒲公英，不知道的人肯肯定不知道原来蒲公英还能吃的吧，不仅能吃还很好吃很营养呢？你知道的野菜黄金菜还有哪些呢？一起分享吧。