苏菜系都有哪些代表菜？这些名菜你吃过几种？

在我国的众多文化当中，美食文化占着很重要的地位，毕竟我们每天都需要吃饭，而吃饭不仅仅是为了生存，品尝美食更是生活当中的一种享受，我国有着众多的菜系，最著名的就是8大菜系，苏菜系是八大菜系之一，今天我们就来说一说苏菜系的代表菜都有哪些?

苏菜系的代表菜都有哪些

1.西瓜鸡

这道菜可是苏州地区的经典名菜，并且已经存在了至少50多年了，西瓜和鸡在一起组合虽然听上去非常的奇怪，并且这两种食物根本是没有任何关系的，但是制作出来的味道是非常清香的，并且让人耳目一新。这道菜不光是搭配比较特殊，并且制作这道菜必须当天制作，当天全部吃完，如果留到第2天的话会全部变质，制作方法也是非常考究，并且极具观赏性。

2.母油船鸭

这是一道关于鸭子的菜，除了有鸭子之外，还会加入一些冬笋和猪肉，最后再放入一些香菇制作出来的菜品，颜色搭配非常的丰富，并且味道也非常的好，制作的时间至少需要6个小时。

3.松鼠桂鱼

这道菜是在全国传播最广的一道苏州菜，而之所以叫做松鼠桂鱼，正是因为这种菜做出来之后，外形看起来非常像是松鼠，吃起来酸甜可口，并且鱼肉表皮酥脆，里面鲜嫩，非常受女性和孩子们的喜欢。

4.碧螺虾仁

苏州地区盛产茶叶，其中最有名的就是碧螺春茶叶，将新鲜采摘下来的碧螺春，茶叶用来炒虾仁，味道清新，并且是一道百吃不厌的菜，茶香和虾仁的鲜香混合在一起别具一格。

苏菜系都有哪些代表?其实苏州菜还有很多，而以上这些是在全国各地都非常有名的菜，并且很多外地游客到了苏州地区之后也都会吃这些菜，大家如果对苏州地区的菜系感兴趣的话，可以有机会到了苏州地区旅游的时候多品尝一下，基本上苏州地区的菜都是清淡有营养的。