金瓜怎么吃，你知道吗

咱们的生活中，瓜的种类可是不少。不管是西瓜、冬瓜、甜瓜，还是其他的什么，都是非常有益于我们的身体健康的，那大家知道其实生活中还是有一种瓜的吗？那就是金瓜，也就是我们常说的南瓜，更是富含多种的营养价值。那今天咱们就来说一说吧。

一、金瓜的功效

1.降低血糖

南瓜含有丰富的钴，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

2.消除癌症

南瓜有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

3.促进发育

南瓜中含有丰富锌，为人体生长发育的重要物质。

4.帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

5.延缓衰老

南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分，可以健胃消食。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动 ，帮助食物消化。

二、金瓜怎么吃

(一)金瓜乱炖

材料：

五花肉，四季豆，南瓜

做法：

1.五花肉切成一厘米厚的小块，四季豆去头尾洗净，南瓜用微波炉叮软切小块；

2.锅里放多一点的油，下五花肉炒至金黄，再倒入四季豆和南瓜翻炒，直到南瓜块融化成泥，均匀裹在五花肉和四季豆上时，加盐，倒入少量水盖上锅盖炖10分钟即可。

(二)金瓜窝头

材料：

金瓜1个，玉米面1斤，水

做法：

1.把一个小金瓜洗净蒸软。

2.蒸软后拿出来弄成泥状然后把它放在玉米面里。

3.记住一定不要放水要用蒸软的金瓜和玉米面和到自然容入一体。

4.和到感觉不干也不是太软的时候，就可以弄型上锅蒸了。

5.大概蒸20分钟左右就可以出锅了。

(三)麦香紫薯金瓜圆

材料：

南瓜1块，紫薯1个，燕麦适量，糯米粉适量，生姜汁少许

做法：

1.南瓜去皮、蒸熟、压成泥，紫薯去皮、切丁，燕麦用清水浸泡

2.紫薯放入汤锅，加入足量水，大火煮开后，转小火煮20分钟

3.南瓜泥中加入泡软的燕麦和糯米粉

4.搅拌均匀后，捏成小丸子

5.另起锅烧水，水开后放入小丸子，煮至小丸子漂浮起来，捞出小丸子，放入煮好的紫薯中，加入少许姜汁，搅拌均匀即可

咱们上面已经说过了金瓜的功效以及金瓜怎么吃的问题，所以接下来就来看看在吃金瓜的时候的注意事项吧。比如，金瓜是不可以和羊肉一起吃的，不然会造成腹胀便秘等。同时也不可以和红薯一起吃，这样则有可能会导致肠胃气胀、吐酸水等。