山药的坏处你了解多少

作为我们日常经常使用的食材的一种，山药可以说是广受是国民喜爱的一种食材。山药更是因其细腻丰富的口感和实惠的价格而广受欢迎。软糯香甜的山药也是我们日常生活非常常见的食物之一。山药虽然经常食用对身体有益，但山药也存在一些副作用。

一、山药的坏处

因为山药的含糖量较高，并且还有易过敏性的粘液，所以在长期使用时还需要注意以下几点事项：

1.服用糖皮质激素的人士不宜与山药合用。

2.山药含有的粘液质容易引致发痒等过敏反应，需要慎用。

3.山药具有收敛作用，为防止加重其便秘，大便干结者慎用。

4.山药含有的淀粉含量较高，所以糖尿病患者不宜过量食用。

5.适当服用山药可以治疗大便溏泄患者，但是过量可能引起大便不成形。

二、吃山药不能吃什么

1.山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2.山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

3.山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4.山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

5.山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

三、哪些人不能吃山药

1.糖尿病患者不可多食

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

2.爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

3.忌怀小苏打等碱性药

在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

4.男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用

看完上文相信大家对于山药的坏处已经有了一个大概的了解。香甜可口的山药含有富的维生素等微量元素，经常食用对人体有益且一般没有副作用。食用是非常百搭的万能蔬菜，可以与黄瓜、土豆等各种蔬菜食用，也可与牛肉猪肉等肉类等搭配食用。