蜂蜜打开后怎么保存才能存放更久？

大家都知道蜂蜜有极高的营养价值，经常食用蜂蜜对我们的身体有非常大的好处，蜂蜜气味清香浓郁，味道也非常纯真甜美，但是通常在打开一罐蜂蜜后，在短时间内可能无法食用完，那么蜂蜜打开后需要怎么保存，才能使其存放的时间更久，并且不失去它本身的营养成分呢?

蜂蜜打开后怎么保存

1.容器材质

蜂蜜带有弱酸性，与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

2.密封保存

一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完。如果不幸买的是大罐装，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。

3.和异味食物分开

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

4.储存环境

蜂蜜保存宜放在低温避光处。其实蜂蜜不一定放冰箱里保存，常温阴凉避光就行。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。

以上就是蜂蜜打开后怎么保存以及在存放中需要注意事项的介绍，最后小编想说，蜂蜜开罐后的质量和存放时间的长短和保存的方法有着很大的关系，如果您可以按照以上几点方法做好蜂蜜的保存，那么您的蜂蜜就算放置几年也都不会发生变质。