蜂蜜买哪种好

大家应该都喝过蜂蜜吧。甜甜的超级好喝。尤其是适合小编这种不爱喝水的人士。坚持喝蜂蜜水又好喝又有营养。那么蜂蜜既然有那么多的好处，有些人就会提出疑问了，世面上的蜂蜜那么多，蜂蜜买哪种好呢？让我们一起来讨论一下吧。

蜂蜜买哪种好

1.蜂种不同

蜂蜜根据蜂种可划分为土蜂蜜、意蜂蜜、黑蜂蜜等，其中土蜂蜜是中蜂(中华蜜蜂)酿制的，意蜂蜜是意蜂(意大利蜂)酿制的，而黑蜂蜜则是东北黑蜂或新疆黑蜂酿制的，在这些蜂蜜中以中蜂酿制的土蜂蜜最为稀有，东北黑蜂和新疆黑蜂酿制的黑蜂蜜次之，意蜂酿制的意蜂蜜相对则最为普遍。

2.蜜源区别

蜜源是蜜蜂酿制蜂蜜的基本原材料，根据蜜源不同蜂蜜可划分为百花蜜、槐花蜜、椴树蜜等，事实上除了百花蜜其他单花蜜都是以蜜源植物命名的，例如蜜蜂采集椴树花蜜酿制的蜂蜜则称之为椴树蜜，有些蜜种因相对较为稀缺而在价格上略显昂贵，但从整体上来说其实营养成分差异并不大。

4.是否成熟

蜜蜂酿制蜂蜜需要一个极为复杂的过程，其中由蜜蜂完全酿制成熟的蜂蜜叫成熟蜜，而尚未酿制成熟的蜂蜜则称之为“水蜜”，“水蜜”在本质上和成熟蜜有极大的差别，例如成熟蜜中蔗糖含量非常少，而“水蜜”中则含有相当一部分的蔗糖，因此买蜂蜜时一定要尽可能的选择自然成熟蜜。

5.颜色差异

蜂蜜因蜜蜂采集的蜜源不同而呈现出不同的颜色，例如高纯度的槐花蜜、野桂花蜜等呈水白色，而桉树蜜、棉花蜜、枣花蜜等则呈琥珀色，虽然颜色浅淡的蜜种其口感和气味一般相对较好，但这也不是绝对的，例如颜色多呈浅琥珀色或琥珀色的土蜜蜂在品质上就明显要优于水白色的槐花蜜。

总结：蜂蜜因蜂种及蜜源等不同虽然可划分成很多蜜种，但从主要成分上看这些蜜种之间的差异其实并不大，实际上选择蜂蜜首先要考虑是不是自然成熟蜜，只要不是完全酿制成熟的封盖蜜都不能算是好蜂蜜。

听完了小编的介绍，大家都知道去世面上挑选蜂蜜的时候，蜂蜜买哪种好了吗？蜂蜜不仅是泡水喝这么一个吃法，还可以跟百香果一起食用，做成百香果蜂蜜哦。值得注意的是，做百香果蜂蜜的时候所有的材料都不要有一点点的水，否则味道会变味哦。